Bună ziua, mă numesc Oksana! Și, sunt foarte fericit să-i întâmpin pe toți abonații mei obișnuiți la canalul meu culinar și pe noii cititori care ar putea dori să se aboneze. Citește, scrie comentarii, abonează-te - pentru a nu rata noile mele rețete!
Astăzi fac sufle de ficat de pui - foarte gustos, simplu și sănătos! Cel mai simplu set de produse, numărul minim de procese și costuri de timp.
Puteți servi sufleul cald și va fi și mai gustos a doua zi - pentru micul dejun cu o felie de pâine neagră și unt.
Ingrediente de gătit:
Ficat de pui - 500 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 2 buc. (150 g)
Ouă de pui - 2 buc.
Lapte - 1/2 cană (100-120 ml)
Sare - 1 linguriță l.
Piper negru
Făină - 5 linguri. l.
Unt pentru ungerea unui vas de copt
Derulați ceapa și morcovii curățați printr-o mașină de tocat carne.
Spălăm ficatul de pui, îl curățăm de pelicule inutile și... De asemenea, puteți derula cu legume printr-o mașină de tocat carne sau puteți măcina într-un blender. Diferența va fi în textura sufleului gata preparat - după blender, sufleul este mai fraged. Dar, învârt ficatul printr-o mașină de tocat carne, îmi place mai mult.
Combinați ficatul cu legumele ...
Se toarnă lapte, se sparge ouăle, se pune sare, piper și, dacă doriți, puteți adăuga câteva dintre condimentele preferate. Amestecăm totul.
Puneți 4-5 linguri de făină și amestecați din nou.
Pentru coacere, folosesc o tigaie dreptunghiulară, deși puteți alege oricare dintre acestea - ungeți forma din interior cu unt și completați masa de ficat.
Coacem sufleul la cuptor, la temperatura de 180 de grade, aproximativ 40-45 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn. După coacere, lăsați sufleul să se răcească ușor chiar în matriță și abia apoi îl întoarceți pe un vas. Și, într-o formă răcită, acest sufle este încă mai gustos! Pregătește-te, încearcă, poftă bună!