Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să citiți rețetele mele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Toată lumea care mănâncă carne cu plăcere, desigur, iubește cotletele. Pot fi preparate în moduri diferite, fiecare gospodină are propria rețetă dovedită.
Astăzi vreau să vă invit să gătiți toate aceleași cotlete, dar numai într-o formă puțin mai interesantă, un astfel de fel de mâncare poate fi pus pe o masă festivă, iar oaspeții îl vor aprecia.
Cotletele - dar, în această versiune, sunt mai probabil cârnați, conform acestei rețete, se dovedesc a fi foarte suculente, îmbucurătoare și destul de originale. Asigurați-vă că încercați să gătiți un astfel de fel de mâncare, sunt sigur că vă va plăcea!
Ingrediente de gătit:
Orice carne tocată - 600 g
Ou de pui - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 5-6 cuișoare
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Făină - 2 linguri. l
Sare, piper negru - după gust
Verdeaţă
Noțiuni introductive despre gătit ...
Curățați și pisăm câțiva căței de usturoi (dacă nu vă place prea mult gustul de usturoi, puteți adăuga doar 2-3 căței), rupeți oul, puneți puțină sare, piper și frecați cu o furculiță.
Turnați acest amestec într-un castron cu carne tocată (puteți lua oricare: carne de vită, carne de porc sau carne de porc și carne de vită amestecată), adăugați făină.
Frământați până la masa netedă și densă. Pentru a face carnea tocată mai omogenă, batem o vreme - astfel carnea tocată va deveni vâscoasă și cârnații nu se vor destrăma în timpul turnării și prăjirii. Scoatem carnea tocată gata vreo jumătate de oră la frigider.
După o jumătate de oră, începem să formăm cârnații - acest lucru se poate face pur și simplu cu mâinile tale, dar masa mea se lipeste constant de mâinile mele. Puteți lua o pungă strânsă, puneți carnea tocată în ea, tăiați un colț de 1 cm și stoarceți cârnații. Sau, dacă există o sticlă de plastic (oricare), tăiați partea superioară cu un gât, de aproximativ 10 cm, pune carnea tocată în interior și stoarce cârnații cu o presiune ușoară - pentru mine acesta este cel mai convenabil cale.
Iată 2 fotografii ...
Apoi, turnați puțin ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și întindeți cârnații pregătiți. Se prăjește pe toate părțile timp de aproximativ una și jumătate până la două minute până se rumenesc.
În timp ce cârnații sunt prăjiți, curățați legumele - apoi frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa. Și apoi prăjiți într-o cantitate mică de ulei într-un cazan sau în orice alt fel de mâncare potrivit.
Puneți cârnații prăjiți pe prăjiturile de legume, turnați în puțină apă (50 ml). Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Puneți cârnații finisați pe un vas împreună cu legumele prăjite și, dacă doriți, presărați ierburi proaspete tocate - foarte frumos și gustos! Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!