Îmi împărtășesc rețeta unei foietaje rapide, pe care eu însumi o prepar acasă. Aluatul se numește „coacere timpurie” deoarece se prepară ușor și rapid. Și ce produse de patiserie delicioase se dovedește! Notați rețeta sau partajați-o pe rețelele de socializare, astfel încât aceasta să fie salvată pe pagina dvs.
Ingrediente:
făină
unt
sare
apă
suc de lămâie
ou
Avem nevoie de 600 de grame de făină cernută. Adăugați 2 pachete de unt rece sau margarină de copt, tăiate în bucăți mici. De asemenea, puteți rade uleiul.
Frecăm totul cu mâinile sau îl tăiem cu un cuțit pentru a obține ceva de genul „firimituri”. În amestecul rezultat, faceți o adâncire și adăugați 160 ml apă sărată rece (este necesară o jumătate de linguriță de sare).
Dacă măsurarea a 160 ml este dificilă, atunci vor fi exact 10 linguri de apă. Ar trebui să fie rece, poate chiar rece ca gheața, astfel încât untul să nu se topească în niciun fel.
Apoi adăugați un ou și 1 lingură de suc de lămâie. Oțetul este adesea folosit în astfel de rețete, dar îl gătesc cu suc de lămâie.
Frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă și puneți-l în frigider, acoperit cu un șervețel sau folie alimentară. Puteți găti după 40 de minute.
Aluatul se dovedește a nu fi la fel de fulgios ca cel achiziționat, dar se pare că într-adevăr se stratifică. Mai degrabă, este ceva între produse de patiserie cu coajă scurtă și foietaj.
Îl folosesc pentru a face plăcinte, pâine scurtă, fursecuri, brânzeturi etc. produse de patiserie. Delicios! Poftă bună, prieteni!
Citește și: Puneți tortilla cu ceapă verde într-o tigaie. Simplu și gustos
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde sau a pierde rețete noi. Mulțumesc!