Iată cum puteți face o gustare delicioasă cu sos de roșii. Se numește „Tomata Cobra”, deoarece este fierbinte - pentru iubitorii de condimente va fi cu siguranță pe gustul lor. Notează rețeta în cartea de bucate, astfel încât să nu te pierzi.
Ingrediente:
roșie
ardei dulce
ardei iute (chili)
usturoi
verdeaţă
morcov
ulei vegetal
sare
NOTĂ: Acest sos poate fi gătit cu sau fără morcovi. Fii ghidat după gustul tău. Soțului meu îi place „cobra” cu morcovi, dar mie îmi place fără ea, așa că fac asta și asta.
Deci, avem nevoie de 5 kg de roșii coapte. Le trecem printr-o mașină de tocat carne, punem piureul de roșii rezultat pe aragaz. După fierbere, gătiți, amestecând ocazional, timp de 1 oră.
În timp ce roșiile fierb, să avem grijă de alte legume. Curățăm 2,5 kg de ardei gras din semințe și trecem printr-o mașină de tocat carne. Sărim și 3-4 ardei iute. Asigurați-vă că îndepărtați semințele de pe păstăi.
Frecați 2-3 morcovi pe o răzătoare fină, tocați verdele. Puteți găti fără verdeață, dar odată cu ele se dovedește mai aromat. De obicei folosesc pătrunjel, mărar și ceapă verde. Măcinați 20 de căței de usturoi.
Apoi adăugați ardeii grași, morcovii și ardeii iute la roșii și fierbeți totul împreună pentru alte 25-30 de minute.
Apoi adăugați usturoi și ierburi, 2,5 linguri de sare și gătiți, amestecând încă 10 minute. Cu câteva minute înainte de gătit, se toarnă 1 pahar de ulei vegetal.
Punem „Tomata Cobra” fierbinte în borcane sterilizate și le rostogolim. Acoperiți-l cu o pătură (haina de blană) și lăsați-o așa până când borcanele sunt complet reci. Apoi îl punem în pivniță sau frigider. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Vinete Krasnodar pentru iarnă. Înfășur 20 de cutii în fiecare an și mănânc de toate
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!