Această rețetă conține două secrete care fac cartofii cu o crustă crocantă delicioasă. Cartofii sunt foarte gustoși, îi puteți găti pentru o masă festivă, ei bine, exact așa într-o zi a săptămânii.
Deci, curățați cartofii și tăiați-i felii. Luați cât de mulți cartofi aveți nevoie - în această rețetă, nu proporțiile sunt importante, ci procesul de gătit în sine.
Acum luăm prosoape de hârtie și ștergem bine pene de cartofi pentru a îndepărta excesul de umiditate. Acesta este primul secret. Dacă cartofii nu sunt șterși, nu vor fi crocanți. Sau va fi, dar deloc ce ar trebui să fie.
Transferați cartofii într-un castron sau o cratiță adâncă și adăugați câteva linguri de pesmet. Apoi adăugați ulei vegetal. Ar trebui să existe de două ori mai mult ulei decât biscuiții. Adică, dacă ați adăugat 3 linguri de biscuiți, atunci ar trebui să existe 6 unt.
În aceeași etapă, puteți adăuga puțin usturoi granular uscat sau, de exemplu, oregano. Sau faceți fără condimente cu totul - le vom adăuga, precum și sare mai târziu.
Amestecați bine cartofii, astfel încât fiecare felie să fie în pesmet și unt. Apoi puneți cartofii pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Feliile ar trebui să fie într-un singur strat, nu strânse.
Coacem cartofii la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Temperatura este de 200 de grade.
Apoi scoatem cartofii, îi punem la loc într-un castron adânc. Și acum sărăm după gust și adăugăm și condimente. De obicei am piper negru măcinat și boia. De asemenea, puteți adăuga verdeață tocată mărunt. Se amestecă și cartofii noștri sunt gata.
Adăugarea de sare chiar la sfârșit este al doilea secret. Dacă adăugați sare la cartofi la început, atunci în timpul gătitului în cuptor, cartofii vor suc din interacțiunea cu sarea, iar crocantul nu va funcționa.
În general, pentru a rezuma: pentru a obține o crustă crocantă, ștergeți cartofii cu un prosop și adăugați sare chiar la capăt. Ei bine, firimiturile de pâine, desigur, sunt de asemenea importante.
Serviți niște sos cu cartofi și vă puteți bucura de gust. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Plăcintă delicată de mere cu smântână. Și aceasta nu este Charlotte
Dacă vă place rețeta de cartofi, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!