Acum folosesc această rețetă doar pentru varza murată. Se dovedește a fi crocant, picant, delicios! Și întreg secretul este că adaug muștar. Îmi împărtășesc rețeta din tot sufletul, asigură-te că o notezi sau o ții pentru tine, pentru a nu o pierde.
Ingrediente:
varză
morcov
ceapă
muştar
oţet
sare
zahăr
ulei
Avem nevoie de 1 kg de varză. Distrugeți-o subțire. Pe o răzătoare grosieră sau pe o răzătoare pentru salate coreene, frecați un morcov. Tocăm o ceapă în cuburi mici.
Combinați legumele tocate, amestecați și lăsați-le așa cum sunt.
Să pregătim marinada. Se amestecă 5-6 linguri de ulei vegetal, 2,5 linguri de zahăr, 0,5 linguri de sare și 65 ml de oțet 9%. Apoi adăugați ingredientul secret - pudra de muștar, avem nevoie de 1/3 lingură din el.
Așteptăm marinada să fiarbă și o fierbem la foc mic timp de 3-5 minute. Se toarnă apoi legumele cu marinată fierbinte, se amestecă și se lasă la temperatura camerei aproximativ 2 ore, amestecând periodic varza cu legume.
Apoi transferăm varza într-un borcan uscat și îl punem la frigider. După 3-5 zile, delicioasa varză murată va fi gata. Ca gustare, zboară foarte repede. Am adăugat puțin și la supa de varză la varza proaspătă, se dovedește, de asemenea, delicioasă.
O astfel de varză este bine păstrată la frigider, în timp ce nu își pierde gustul. Puteți păstra gustarea până la trei luni. Poftă bună, dragi prieteni!
Citește și: Aperitiv delicios: ardei murat "în stil armean" cu usturoi
Dacă vă place rețeta de varză, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!