Ce vinete delicioase se obțin, îți vei linge degetele! Nu vă lăsați confuz de maioneză, va fi supusă unui tratament termic, așa că nimic nu se va strica și va deveni foarte gustos! Iti recomand sa notezi reteta pentru a nu o pierde, este demna de atentia ta.
Ingrediente:
vânătă
ceapă
usturoi
maioneză
sare
oţet
ulei vegetal
Luăm 2 kg de vinete, tăiate cubulețe mici. Nu este nevoie să scoateți coaja. Apoi presărați-le cu sare, amestecați și lăsați o oră și jumătate sau două pentru a elibera amărăciunea.
Între timp, prăjiți un kg de ceapă în ulei vegetal. Ceapa am tăiat-o în jumătăți de inele, dar o puteți tăia și cubulete.
Măcinați 2 capete de usturoi medii. De obicei usturoiul îl tăi cu un cuțit sau îl tai felii. Nu trebuie să-l zdrobiți printr-o presă, usturoiul ar trebui să fie exact bucăți mici.
Spălăm vinetele din sare, le strângem ușor și le prăjim în ulei vegetal. Cel mai convenabil este prăjirea vinetelor în porții. Se amestecă vinetele prăjite cu usturoiul.
Într-un castron separat, amestecați 200 de grame de maioneză și 1,5 linguri de oțet 9%. Acum amestecați totul: vinete cu usturoi, ceapă prăjită și maioneză cu oțet. Sareați puțin după gust și transferați în borcanele pregătite.
Sterilizăm borcanele cu conținutul într-o cratiță cu apă clocotită timp de 30 de minute. Apoi înfășurăm și o înfășurăm cu o pătură până se răcește complet.
Din numărul specificat de ingrediente, se obțin 5 cutii de câte 0,5. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Vinete în stil Krasnodar pentru iarnă. Înfășur 20 de cutii în fiecare an și mănânc de toate
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!