Toamna este timpul supelor. Până când temperaturile scad sub nivelul de îngheț, supele pot fi moi, calde, cremoase, doar încălzitoare și puțin mai satisfăcătoare decât vara. Dar iarna, va exista o perioadă de opărire și arderea supelor, astfel încât să uimim imediat! Căldura a pătruns până la oase ...
Dacă sunteți de acord, vă sugerez o rețetă pentru supă de ceapă cu smântână și brânză.
Aceasta nu este clasica supă de ceapă care folosește ceapă, ci mai degrabă o versiune mai blândă a supei de praz. Iar carnea tocată îi dă sătitudine. Iar supa este doar minunată toamnă.
Luăm:
- 500 de grame de carne tocată slabă;
- Câteva linguri de ulei
- 3 tulpini de praz
- 700 ml bulion
- 200 de grame din orice brânză procesată
- 200-300 ml crema
- Sare, piper, nucșoară, usturoi după gust.
Cum gătim:
Tăiați prazul în inele, frecați nucșoara.
Se toarnă câteva linguri de ulei într-o cratiță și se prăjește carnea tocată până atunci. până devine sfărâmicios.
Adăugați praz tocat și prăjiți încă cinci până la zece minute. se toarnă totul cu bulion, se lasă să fiarbă. Gatiti - din nou, cinci-zece minute.
Apoi trimitem brânză în tigaia noastră, condimentăm cu sare, condimente, usturoi. Fierbem aproximativ cinci minute și turnăm crema chiar la final. Încălziți (nu mai este nevoie să fierbeți) și serviți.
Este bine dacă există o baghetă uscată în cuptor pentru o astfel de supă.
Poftă bună!