Aluatul de drojdie devin întotdeauna gustos, pufos și rapid. Și toate datorită faptului că am propriul meu secret culinar. Prin urmare, dacă aluatul dvs. nu se potrivește bine, atunci acest articol este pentru dvs., vă voi învăța cum să îl faceți perfect.
Metoda mea este potrivită pentru absolut orice fel de aluat de drojdie. Nu contează dacă faceți aluat pentru plăcinte, chifle, pizza, pâine de casă etc. Compoziția aluatului nu este deloc importantă, principalul lucru este că este amestecat cu drojdie.
Acest test durează întotdeauna să apară. De obicei, îl pun într-un loc cald pentru asta. Obișnuiam să-l pun lângă un calorifer sau aragaz pe care să gătesc ceva. Aceste opțiuni, desigur, nu sunt rele, dar nu sunt ideale - la urma urmei, bolul de aluat trebuie întors în mod constant, astfel încât să se încălzească uniform și nu numai pe partea cea mai apropiată de sursa de căldură.
Prin urmare, am găsit o opțiune pur și simplu uimitoare - aluatul meu se potrivește în cuptor. Se încălzește uniform din toate părțile, ceea ce înseamnă că se potrivește mai bine și mai repede.
Cel mai important lucru este să setați temperatura corect. Îl pun la 10 grade, aștept puțin (mai exact, frământ aluatul în acest moment) și puteți trimite aluatul acolo. Cuptoarele sunt diferite pentru toată lumea, pe unele modele nu există un afișaj electronic în care este indicată temperatura exactă de încălzire, așa că aveți grijă cu astfel de cuptoare.
Timpul în care aluatul este în cuptor depinde de ce tip de aluat aveți și cât de mult din acesta. Prin urmare, ora exactă nu este aici, doar deschideți cuptorul periodic și verificați aluatul.
Și, bineînțeles, nu uitați că orice aluat trebuie frământat foarte bine. Pentru că dacă este atât de amestecat, atunci cel puțin acolo unde îl puneți, va fi totuși o potrivire proastă.
Asta e calea mea. Scrie în comentarii unde ai pus aluatul pe măsură. Poate că există și opțiuni mai bune?
Dacă articolul ți-a fost util, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata articole și rețete noi. Mulțumesc!