Vă vor plăcea aceste clătite - vă garantez! Luxuriant, fraged și delicios. Întregul secret al acestor clătite este că vom folosi kefir fierbinte. Ei bine, există și câteva secrete, așa că scrieți rețeta mai devreme :))))
Pregătire:
Această rețetă are mai multe nuanțe de pregătire, așa că asigurați-vă că ați citit-o până la capăt pentru a nu rata punctele importante.
Deci, mai întâi, bateți 2 ouă cu 2 linguri de zahăr. De asemenea, puteți adăuga puțină vanilină sau zahăr vanilat, dacă doriți. Punem și un vârf de sare și batem totul bine până se omogenizează.
Acum luăm 500 ml de chefir și îl încălzim. Kefirul ar trebui să fie foarte fierbinte, dar să nu fiarbă. Nu o poți aduce la fierbere.
Se toarnă chefirul fierbinte imediat în amestecul ou-zahăr și se amestecă repede. După aceea, adăugați imediat făină - aproximativ 450-500 gr. De asemenea, puneți o jumătate de linguriță de praf de copt și frământați aluatul cu mișcări rapide.
Și iată o altă nuanță importantă: lăsăm aluatul timp de 10 minute, astfel încât să se răcească puțin și abia apoi începem să prăjim clătitele. Întindem aluatul ca de obicei cu o lingură într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
Se prăjește clătitele pe ambele părți până se înmoaie și se servesc cu smântână, lapte condensat sau gem. Delicios! Poftă bună, prieteni!
Citește și: Cojile de usturoi din foietaj în 15 minute. Rețeta mea preferată
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!