Classic - acest lucru este atunci când nu există nimic în plus, doar esența, numai cele mai multe produse esențiale.
Dacă nu ați gătit acest fel de mâncare și nu știu dacă pot da, atunci această opțiune este bună, cum se spune, pentru început.
pateuri de casă
Apropo, rețeta este testat de-a lungul anilor, iar produsul final se dovedește întotdeauna cu rezultatul excelent.
ingrediente:
Făină, 500 gr
Ulei vegetal 1/3 linguriță
apă rece 250 ml
Sare faina 1 lingurita fara slide-uri
300g carne tocata
ceapa 150g
Bulion sau apă 4-6 st.lozhek
Verzii (opțional)
Ulei vegetal pentru prăjit
Sare carne 1 linguriță
Piper după gust
Mod de preparare:
1. Ia-un castron adânc, se cerne faina intr-totul. Asigurați-vă că este necesar să-l satura cu oxigen.
Datorită acestei manipulare, precum și alte produse finite acțiuni necomplicate se vor dovedi crocantă și aluat în sine, cu numeroase cosuri.
Se toarnă în sare făină și se adaugă un pic de ulei vegetal.
Inițial, untul cu faina freca cu degetele pentru a evita formarea de noduli, și apoi pur și simplu se amestecă.
2. În făina se adaugă puțină apă, încă agitare.
În funcție de cât de multă apă este nevoie pentru a continua să-l toarne. De obicei, am întotdeauna este nevoie de 240 - 250 ml.
Se agită mâinile mai bine să se simtă cât de mult lichid este necesar.
La început, o fac într-un castron, iar când apa este complet cu faina uni, pune greutatea pe masă.
Nu va netezi și chiar ușor „rupt“, doresc să adăugați mai multă apă, dar nu fac acest lucru.
Trebuie doar pentru a începe frământare. Faina nu se adaugă.
Aluatul va fi foarte rigid și greu de a rezista lotului. Ar trebui să continue să-l framanta timp de 6 - 7 minute, poate un pic mai mult.
Ar trebui să arate rece, nu aluat foarte elastic, fără un indiciu cu privire la orice pete de făină.
Acesta va fi ușor honeycombed și nu foarte buna. Și nu trebuie să fie intimidat.
3. Este într-un astfel de loc într-o folie de plastic și se lasă o odihnă timp de aproximativ o oră, la temperatura camerei.
Până când este timpul pentru a face umplutura.
4. De la prova pentru a elimina pieliță și se taie în bucăți, răsuciți-l într-o mașină de tocat carne, puteți într-un blender sau procesor de alimente.
Unii oameni prefera-l taie în cuburi, dar îmi place aici într-un astfel de stat o, atunci când ceapa zdrobit în piure de cartofi.
Adăugați-l la umplutura finit. Noi - carne de vită.
5. Verzii se spală, se usucă și se toaca marunt. Trimite carne tocată. Adauga un pic de sare (adauga o lingurita fara slide-uri) și un pic de piper negru. Se amestecă bine.
6. mash-l măruntite adăuga sensibilitate.
Se toarnă puțină apă rece sau bulion. Torn 6 linguri. linguri.
Carnea trebuie să fie flexibil, omogen și ușor apos, cum ar fi smântână.
Pentru maro produsul va fi foarte rapid, de aceea este important ca timpul de umplere pentru a prăji.
7. Umplutura aproape de folie și pus în frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, pentru a obține aluatul și puneți-l pe suprafața de lucru.
8. Este de data aceasta să devină mai plastic, deși abrupt.
Aluat câțiva hibrizi, acesta devine astfel rovnenko și nu a honeycombed.
9. kruglyash Neat împărțit în două părți egale. Unul dintre ei a fost îndepărtat sub film, și o altă întindere într-un cârnat elegant. Apoi se taie în 7 porții egale.
cercuri aplatizate, cerându-le o formă rotundă și, de asemenea, ascunde sub film, astfel încât să nu uscat.
Trăgând o bucată de fiecare rolă într-un cerc, făină podsypaya, dacă este necesar.
Am o astfel de necesitate a apărut. Circle out foarte subțire, și un diametru de 18 până la 20 cm.
10. Pe de o jumătate din cerc a pus un pic de umplere, pas cu pas înapoi de la marginea de aproximativ 2-3 cm.
Din acest număr am primit 15 de testare a produselor finite, astfel încât să puteți împărți doar umplutura părți aproximativ egale.
Dar, în orice caz, ar trebui să fie răspândit aproximativ o lingura de foarte slab răspândit la jumătate, astfel încât partea inferioară a testului va fi chiar ușor să strălucească.
Înainte de fiecare nou calcul de umplutura trebuie sa fie amestecate, deoarece apa este în mod constant „snaps“.
11. Capacul de umplere a doua jumătate de aluat subțire, marginile ori și presate ușor deasupra pentru a îndepărta excesul de aer.
sigiliu Edge, pot fi mâini poate fi un făcăleț sau o furculiță.
Dacă există un tăietor de pizza sau aluat, l utilizați.
Este mai bine să ia timp pentru umplerea fluxului de suc nu a început.
Asigurați-vă că cheburek gata nu era în agonie, că va începe să ardă și nu va permite să se pregătească carnea, înaintea procesului. Eu fac în acest stadiu nu folosesc făină.
13. Când va prăji pirozhochki nostru, ai grija pe ceilalți, astfel încât acestea să nu zavetrilis. Pentru a face acest lucru, le puteți acoperi cu folie sau un prosop.
Atunci când se lucrează cu aluatul, se acoperă cu folie de plastic sau un prosop umed astfel încât să nu se usuce. De asemenea, nu trage un fierbinte, ca aluat subțire poate să se ude și să facă o gaură. Eu fac de obicei două elemente și se prăjește-le imediat.
14. Produsele prăjește într-o cantitate mare de ulei la Browning, apoi rândul său, și se prăjește cealaltă parte.
15. Pasties sigur gata pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Se serveste cu smantana, asezonate cu usturoi marar si proaspat. Delicious, pur și simplu Yum!!!
Gătiți întotdeauna cu dragoste și să mănânce cu plăcere!
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEpe canalul meu
și a pus Like! Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!