Cea mai bună pregătire pentru o gospodină ocupată. Sau pentru studenți, pensionari, lucrători în schimb și, în general, pentru toți cei care nu au timp să gătească borș în picioare la sobă și austeră toate aceste legume de fiecare dată.
Apoi a luat borcanul terminat și l-a deschis în bulion - voila, în 20 de minute este pregătit deliciosul borș de casă!
Ingrediente:
3 kg sfeclă
1 kg de ceapă
1,5 kg de roșii coapte
1 kg morcovi
1 kg ardei gras
1 kg de varză albă
cap de usturoi
1-2 linguri. l. sare grosieră (după gust)
1 cană ulei vegetal
100 ml pastă de roșii
100 g Sahara
0,5 căni de oțet 9%
5 bucăți. frunza de dafin
20 boabe de piper negru
15 mazăre de condiment
Cum să gătească:
1. Se spală sfecla și morcovii, se curăță și se toacă fâșii pe o răzătoare medie. O parte din sfeclă se rade cel mai bine pe o răzătoare fină. Acest lucru va face borșul mai gros și mai luminos.
2. Îndepărtați ardeii dulci din semințe, clătiți-le sub apă curentă. Tăiați în benzi subțiri sau cuburi mici.
3. Demontați usturoiul în dinți, curățați-l și radeți-l pe o răzătoare fină.
4. Spălați și tăiați roșiile coapte în felii.
5. Puneți toate legumele tocate (cu excepția usturoiului și a ardeilor dulci) într-o cratiță adâncă și condimentați cu ulei, amestecați și puneți pe aragaz. Se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute.
6. Se toarnă oțet într-o cratiță cu legume, se acoperă și se continuă să fiarbă la foc mic.
7. Tăiați varza albă în fâșii sau bărbierite foarte subțiri. După 15 minute, adăugați varza tocată, ardeii grași, usturoiul la legumele fierte și turnați pasta de roșii.
Adăugați zahăr și sare. Puteți adăuga ierburi, păstârnac sau rădăcină de pătrunjel.
8. Fierbeti borsul aproximativ 30 de minute la foc mic. Apoi aruncați boabe de piper, frunze de dafin etc. în prepararea în fierbere. Încălziți încă 5 minute.
9. Puneți borșul gata preparat în borcane sterilizate pregătite și sigilați cu capacele fierte, lăsați-le să se răcească și apoi puneți-le în depozit.
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!