Mai degrabă, este un aperitiv care poate fi servit doar cu pâine. Și, de asemenea, la cartofi fierți, orez sau paste.
Sau un astfel de borcan poate fi pus în orice supă și găti un fel de mâncare cu adevărat de vară, chiar și în sezonul de iarnă.
Ingrediente:
2 kg conopidă
1,5 kg morcovi
3 kg ardei dulci
400 gr. Sahara
30 gr. sare
1,5 cani 6% otet
1,5 cani de ulei vegetal
1 lingură. l. boabe de piper
1 lingură. l. mazăre de ienibahar
5 bucăți. frunza de dafin
3-4 buc. garoafa
1 oră l. semințe de coriandru sau chimen
Cum să gătească:
1. Împărțiți ușor conopida în inflorescențe, puneți-le într-un castron și opărește-le cu apă clocotită.
2. Spălați ardeii grași, tăiați în jumătate, scoateți semințele și tăiați cubulețe. Ardeiul multicolor arată frumos și luminos.
3. Curățați morcovii mici, clătiți și tăiați frumos în stele sau cercuri.
5. Transferați toate legumele într-o cratiță mare, presărați cu sare grosieră și zahăr. Lăsați exact o zi.
6. Scurgeți sucul din legume, amestecați cu oțet și ulei vegetal. Adăugați ardei, frunze de dafin etc. în amestec.
7. Se amestecă bine amestecul de legume și se pune în borcane curate și sterile.
8. Se fierbe sosul și condimentele și se toarnă în borcane cu legume.
9. Acoperiți borcanele cu capace fierte și puneți-le într-o cratiță mare pe un prosop. Se toarnă apă caldă într-o cratiță și se sterilizează. Sterilizați borcane de 0,5 l timp de 10-15 minute.
Apoi înfășurați, întoarceți și încheiați timp de 12 ore. Puneți-l la depozitare.
Bucura-te de masa ta! Și goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!