Delicate, aerisite, cu o ușoară aciditate plăcută - aceste clătite sunt delicioase! Pot fi servite cu miere, gem, ghee sau smântână.
Ingrediente:
300 ml de chefir
350 gr. făină
1 oră l. sifon
suc și lămâie de lămâie opțional
5 linguri. l. Sahara
0,5 lingurițe l. sare
ulei vegetal pentru prăjit
Cum să gătească:
1. Păstrați chefirul din frigider timp de 20-30 de minute. Apoi se toarnă într-un castron adânc, se adaugă bicarbonat de sodiu și se lasă 5 minute.
2. Spălați lămâia și turnați-o cu apă clocotită. Scoateți coaja de lămâie cu o răzătoare, apoi stoarceți sucul din jumătatea sa.
3. Se toarnă coaja în chefir și se toarnă suc de lămâie. Adăugați și zahăr și amestecați ușor.
Un capac pufos de bule va apărea pe suprafața amestecului de chefir - ar trebui să fie așa.
4. La final, adăugați făină cernută în amestec.
5. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să fie aerisit și neted.
6. Încălziți tigaia, ungeți uleiul și începeți să împrăștiați 1 lingură. l. aluat sub formă de clătite. Se umflă foarte bine și devin luxuriante în fața ochilor noștri.
Coaceți produsele până se rumenesc pe ambele părți.
Poftă bună!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< aproape 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!