Aceste zile Rusia reamintește asediul Leningradului - exact acum 75 ani, a fost de peste. Această dată memorabilă am pregătit pentru tine un articol despre ceea ce au mâncat din Leningrad, în aceste zile teribile 872... Ce „feluri de mâncare preparate“, în cazul în care este posibil, desigur, să fie numit alimente.
De îndată ce a început asediul, imediat foamete. Primul a murit de foame a început să apară cât mai devreme de două săptămâni de la începerea blocadei.
Ce a făcut pâinea blocadă
cartele pentru rații introduse, care primeau hrană. A fost nu numai pâine, ci, de asemenea, cereale, carne, și pește. De multe ori, persoanele care au primit un modest rații blocadei, a mâncat imediat, nu la jumătatea drumului spre casă. În primul rând, foamea a fost de așa natură încât carnea este consumat crud imediat. Și în al doilea rând, pe drum spre casă să jefuiască și să ia departe de alimente.
Aș spune, de asemenea, că pâinea blocadă. A fost dat în ziua de la 250 de grame la 125, în funcție de categoria populației. În acest caz, apelați pâinea poate fi dificil. Leningradites lucrează la brutărie spus mai târziu că o făină de secară a fost doar o treime. Restul - aceasta ulei de semințe, praf de făină care măturat de la podea, ace pisa.
În vremuri dificile, a adăugat coaja chiar și din semințe de floarea-soarelui. Era urgent, a fost tăierea limbii, gingiilor, ar putea deteriora chiar și esofag. De multe ori, saci de făină din Lacul Ladoga adus umed. De lucru cu atenție razuit din pungile sa udat făina, bucățile uscate se macină și se adaugă la aluat.
Supa de tulpini, „ceai“ de la morcovi
Fierte Leningrad mai mult și jeleu din pasta de tapet - sa bazat pe făină. Apoi, în cursul a fost lipici dulgher. În timpul de gătit, se adaugă frunze de dafin, condimente, oțet. În ciuda lipsei de alimente, condimente în asediul Leningradului a fost mult.
Din varză tulpini fierte supa. În plus față de apă și știuleții de porumb au avut uneori nimic. Care a fost morcovi, de asemenea, a adăugat acesta. Apropo, de la morcovi făcut „ceai“. Morcovii au fost mărunțite, preparată cu apă clocotită și se usucă. Acest „ceai“, a adăugat, de asemenea, Chaga (aceasta este o ciuperca).
O altă băutură a fost „cafea“ de la sol. In timpul bombardarea germanilor au distrus stocurile de făină și zahăr - acestea sunt arse. Leningradites apoi a ieșit din cenușă, luând pământul, care au impurități de zahăr. Agitat cu apă, pământul se stabilește la fund, iar lichidul rămas este apoi băutura dulceag. De la sol a rămas culoare închisă, astfel încât băutura a fost numită „cafea“. De asemenea, a făcut „cafea“ din rădăcini de păpădie.
Grass cu curele de sare și de piele, cu muștar
Când a fost foarte rău, fierte jeleu sau supa de curele din piele. Acestea erau de obicei impregnate cu gudron și teribil fără gust. Primul lor concediat, apoi razuit stratul superior, apoi înmuiate în apă pentru o lungă perioadă de timp, și apoi fierte. centuri mancau cu muștar.
În primăvara și vara mănâncă iarbă cu sare, fierte supa urzica, a făcut tortilla, sau „cotletul“ de iarbă. S-au mai adăugat tort sau coji de seminte diverse. Uneori tort frecat pisa făină de la stat, dar a fost foarte dificil.
În cazul în care obtinerea orice cartofi, curățarea nu este eliminată. De la ei se pregătească tortilla. Uneori a fost posibil pentru a obține porumb, orz, și chiar lapte. Peste un pahar de lapte oameni au fost gata să dea bijuteriile lor.
De la foame la copii femeile care alăptează lapte dispărut. Pentru a hrăni copiii lor într-un fel, au făcut tăieturi pe mamelonului, iar copiii au fost supt de sânge. În spital, de altfel, bine hrăniți. Mamele noi s-au dat terci, supe, lapte, pâine.
Înnebunită de foame și de bombardament fără sfârșit, oamenii au început să aibă cutreierau animalele oraș. carne de caine si pisica este folosit pentru plăcinte, supe, carne sărate. Din oasele lor fierte „jeleu“, deoarece acestea conțin gelatină.
Apropo, în ciuda foametei terifiant, într-unul din parcurile au reușit să păstreze lebede nevătămați - ei nu au mâncat. Și încă mai există cazuri când pisicile aduc acasă alimente. De exemplu, un cunoscut a fost pisica Vaska - a dus mâncarea gazde.
Pește în apele aproape nu a prinde. salbaticia ei în timpul bombardamentelor, și ea era pe moarte. Dar, uneori, în continuare posibilitatea de a prinde pește.
Separat spune despre apa potabila. Având în vedere că a fost o mare problemă, oamenii au luat apa din Neva, a atras din puțuri departamentul de foc care au supraviețuit bombardamentelor. Iarna zăpadă stoked...
Apropo, într-un jurnal de intrare a blocadei a constatat că atunci când a fost transportat pe lacul Ladoga, apoi la sosire au fost hrănite și ciocolată caviar.
P.S. În pregătirea acestui articol, am citit o mulțime de surse, bloguri locuitorii din Leningrad asediat, amintiri. Unele lucruri, „produse alimentare“ și metodele de producție sa este atât de teribil, inuman, că nu am scris despre asta... Doamne ferește că se întâmplă vreodată ...
Daca articolul ti-a placut - loc ca și distribuire în situația lor socială, și să vă abonați la RSS feed