Păstrați mai multe opțiuni pentru topping-uri pentru plăcinte mari și delicioase, potrivite pentru familie.
Placinta "Melc" cu pui si ciuperci
Cum să gătească:
1. Se prajesc ciupercile cu ceapa. Se fierbe puiul separat, se toacă mărunt și se adaugă puțină brânză sau ierburi.
2. Tăiați aluatul foietaj în dreptunghiuri lungi.
3. Împărțiți puiul în jumătate din dreptunghiuri, iar ciupercile și ceapa în al doilea. Ciupiți marginile pentru a face un cârnat umplut lung.
4. Puneți o buclă cu ciuperci de la mijloc într-o formă unsă, urmată de un pui și astfel umpleți întregul fund al formularului.
5. Ungeți bucata cu gălbenuș biciuit și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 25-35 de minute.
Plăcintă cu ceapă
Cum să gătească:
1. Ștergeți 3-4 bucăți. ceapa mare într-o tigaie în ulei vegetal.
2. Bateți 2 ouă cu sare.
3. Se amestecă ceapa răcită cu ouă, 2 linguri. l. smântână și 50 gr. Cașcaval ras.
4. Întindeți foietajul și puneți-l într-o matriță, faceți părțile laterale, tăiați excesul.
5. Puneți umplutura de ceapă pe aluat, acoperiți-o cu bucăți de foietaj, ungeți cu un ou bătut
6. Coaceți în cuptor pentru aproximativ douăzeci și cinci de minute la 180-200 de grade.
Plăcintă cu ierburi
Cum să gătească:
1. O grămadă mare de ierburi picante, precum și diverse blaturi (sfeclă, morcovi, spanac, măcriș), se spală și se toacă mărunt.
2. Se toarnă ierburile în unt. Se condimentează cu sare și piper.
Umplutura este gata, dar este mult mai gustoasă cu pui sau pește fiert, sau cu brânză rasă.
3. Întindeți foietajul și tăiați-l în două. Puneți primul într-o matriță, acoperiți cu umplutura și acoperiți cu aluat. Tăiați cu o furculiță, periați cu ou și coaceți timp de 20-25 de minute.
O plăcintă cu varză
Cum să gătească:
1. Tăiați varza și frecați ușor cu mâinile.
2. Se prăjește (tocmai se prăjește) varza în ulei vegetal până devine maroniu. Se condimentează cu sare și piper. Puteți adăuga ceapă sau ceapă verde.
Morcovi pentru umplutură, dacă doriți, puteți, dar ar trebui prăjiți separat de varză.
3. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți o bucată de aluat, apoi varză și acoperiți cu a doua bucată de aluat. Ciupiți, periați cu apă sărată sau lapte, presărați semințe de susan.
4. Se coace 20-30 de minute la 200 de grade.
Plăcintă cu pește și cartofi (sau orez)
Cum să gătească:
1. Fierbeți peștele și dezasamblați-l numai în fileuri, fără piele și oase. Puteți lua conserve în ulei.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei vegetal.
3. Se fierb cartofii, se toacă mărunt sau se piure în piure de cartofi. Sau înlocuiți-l cu orez sau legume înăbușite (varză, morcovi, vinete, dovlecei, roșii, ardei grași etc.).
4. Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare. Puneți o fâșie de cartofi chiar în centru, condimentați cu sare și piper, apoi ceapă și bucăți de pește. Se condimentează din nou cu sare și piper.
5. Tăiați marginile aluatului de pe bandă cu umplutură în benzi lungi și pliați una peste alta, împletind o împletitură.
6. Periați tortul cu gălbenuș bătut.
7. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!