Toată lumea a auzit că vinetele se prefac că sunt ciuperci. Dar despre dovleceii „sub lapte”, probabil că nu încă. Într-adevăr, se pare că nu trebuie să pășească în pădure!
Ingrediente:
3 kg dovlecei la mijlocul sezonului (nu tineri, lactate și verde pal)
0,5 căni de oțet 9%
0,5 cani de ulei vegetal
2 linguri. l. sare
5 linguri Sahara
2 linguri. l. usturoi ras (sau prin presă, presă de usturoi)
0,5 lingurițe l. piper negru
boabe de piper negru
mazăre de ienibahar
garoafa
semințe de coriandru sau muștar opționale
mărar și pătrunjel
Cum să gătească:
1. Se spală dovleceii, se curăță de coajă, se îndepărtează întregul miez. Apoi tăiați cuburi de 1 cm și puneți-le într-un castron adânc.
2. Se toarnă sare grunjoasă, zahăr, piper negru în dovlecei, se adaugă piure de usturoi, se toarnă oțet și ulei vegetal.
3. Se spală ierburile, se toacă mărunt și se adaugă la dovlecei.
Se amestecă masa, se acoperă vasele cu un capac și se lasă la infuzat 3-4 ore la temperatura camerei.
4. Sterilizați conservele și întoarceți-le cu capul în jos pe un prosop pentru a le usca.
5. Aruncați 1 bucată în fiecare borcan de 0,5 litri. cuișoare, 3-4 boabe de piper negru și 1-2 mazăre de ienibahar.
6. Aranjați dovleceii în borcane, compact cu o lingură, astfel încât să nu existe goluri.
7. Se toarnă deasupra sucul, care s-a format după ce dovleceii s-au infuzat timp de 3 ore.
8. Acoperiți borcanele cu capace cu șurub fiert și sterilizați timp de 10-15 minute.
9. Rulați-l, răsturnați și acoperiți cu o pătură caldă, lăsați-l să se răcească complet.
Apoi puneți-l într-o zonă rece de depozitare. Iarna, scoateți un astfel de borcan pentru cartofi și savurați această minunată gustare.
Bucura-te de masa ta! Și goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!