Toată lumea iubește și cunoaște tortul cu miere încă din copilărie. Și nimeni nu va refuza un astfel de tratament preferat neobișnuit de decorat!
Tort cu miere Ou de Paște - acestea sunt prăjituri parfumate cu miere cu un strat de cremă delicată de unt. Imposibil de rezistat!
Tortul cu miere în sine nu este greu de preparat, dar în acest design pare foarte impresionant.
Prăjiturile pot fi coapte în prealabil și cu o zi înainte, stratificate cu cremă și decorate. Acest ou de Paște cu tort cu miere va deveni aproape principalul decor al mesei festive.
În această rețetă, vă voi arăta idei pentru a face decorațiuni de zahăr. De asemenea, puteți decora oul de Paște cu tort de miere după gustul dvs. cu pulberi cumpărate, dulciuri, prăjituri mici etc.
Simțiți-vă liber să luați ideea în funcțiune!
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 250 g
- zahăr - 100 g
- unt - 75 g
- ouă - 1 buc.
- miere - 1 lingură. l.
- sifon - 1/2 linguriță l.
- cacao - 1 lingură. l.
Cremă:
- unt - 450 g
- crema de branza - 450 g
- zahăr glazur - 150 g
Decorarea zahărului:
- zahăr - 100 g
- apă - 1 linguriță l.
- colorant alimentar - 1 picătură
Rețetă pas cu pas
Coacem prăjituri
1. Mai întâi, frământați aluatul.
Se toarnă 75 g de unt topit într-un castron, se adaugă 100 g zahăr și 1 lingură. l. Miere. Se amestecă totul până se omogenizează.
2. Se sparge 1 ou în această masă și se toarnă 0,5 lingurițe. sifon. Amestecăm totul.
3. Se toarnă aproximativ 250 g de făină și 1 lingură. l. cacao. Se toarnă făină în mai multe abordări.
Mai întâi amestecăm totul cu un mixer, apoi cu mâinile.
Aluatul trebuie să fie moale și flexibil.
4. Colectați aluatul finit într-o bucată și înfășurați-l în folie alimentară.
Il lasam sa se odihneasca 2 ore la frigider.
5. După 2 ore, scoatem aluatul din frigider și îl împărțim în 3 părți aproximativ egale.
6. Rolați fiecare parte a aluatului pe hârtie pergament cu puțină făină prăfuită.
Puneți pe aluat un șablon în formă de ou tăiat din hârtie. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ouăle din aluatul rulat.
Așa că am tăiat toate cele trei piele.
7. Punem prăjiturile pregătite în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 7 minute. Tortul ar trebui să se coacă, dar nu să se usuce.
8. Întoarceți prăjiturile terminate, deja răcite pe o suprafață plană și scoateți hârtia pergament.
Crema de gatit
9. Puneți 450 g unt moale într-un vas și adăugați 150 g zahăr pudră.
Bate totul cu un mixer până când untul se albeste și crește în volum. Acest lucru durează de la 5 la 10 minute, timpul depinde de puterea mixerului.
10. Adăugați 450 g de brânză cremă Philadelphia rece într-un castron cu unt bătut. Se amestecă totul cu atenție, dar bine cu o spatulă sau o lingură. Vă atrag atenția asupra faptului că untul ar trebui să fie la temperatura camerei, iar crema de brânză trebuie să fie rece. Trebuie să amestecați manual, și nu cu un mixer, astfel încât crema să nu se exfolieze.
Crema de brânză se poate face foarte ușor și acasă.
11. Introduceți adaptorul în punga culinară și puneți atașamentul pentru asterisc. Am duza Ateko nr. 864.
Puneți crema în punga pregătită.
Colectăm tortul
12. Împăturim tortul.
Mai întâi, strângeți puțină cremă pe baza tortului, astfel încât tortul să nu alunece. Punem primul tort.
Așezați crema pe tort pe toată suprafața. Am un atașament cu asterisc, dar puteți folosi, de asemenea, orice alt atașament crem sau pur și simplu să tăiați capătul unei pungi sau a unei pungi.
13. Puneți al doilea tort deasupra.
Așezați din nou crema pe toată suprafața.
Se acoperă cu al treilea tort.
Deasupra aplicăm și cremă.
Punem tortul in frigider si incepem sa pregatim decoratiuni pentru tort.
Decor de gătit
14. Voi face figurine de zahăr.
Se toarnă 1 linguriță. apă, dizolvați o picătură de colorant alimentar în ea. Nu este nevoie să adăugați mult colorant, zahărul este foarte bine colorat. Se toarnă apa colorată în 100 g zahăr. Amestecă totul bine. Zaharul trebuie sa iasa usor umed, dar nu umed.
Am colorat zahărul în trei culori diferite roz, verde, galben.
15. Voi face figurinele din aceste matrițe din silicon, le-am cumpărat de pe aliexpress.
Puneți zahărul pregătit în forme și tamponați-l cu o lingură.
Dacă astfel de matrițe nu sunt disponibile, pot fi utilizate alte matrițe adecvate.
16. Punem figurinele de zahăr în cuptorul încălzit la 100 de grade. Uscăm cifre mici precum ale mele timp de aproximativ 10 minute. Dacă cifrele sunt mai mari, atunci trebuie să se usuce mai mult, respectiv.
17. Scoatem figurile uscate și complet răcite din matrițe.
18. Decorați tortul cu ou finit cu figurine de zahăr, bezea, flori de mastic și diverse mărgele de zahăr.
De asemenea, un astfel de tort poate fi decorat după cum doriți, de exemplu, diverse dulciuri sau mici prăjituri.
Tortul cu ou de Paști s-a dovedit a fi foarte gustos și neobișnuit. Pentru cei care iubesc tortul cu miere, cu siguranță le va plăcea acest tort.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com