Casă, dar foarte gustoasă!
Ingrediente:
5 coapse mari de pui
100 g slănină
1 oră l. sare
2 catei de usturoi
0,5 lingurițe l. piper negru
un vârf de nucșoară
sac de gelatină
1 lingură. l. condimente pentru pui
Cum să gătească:
1. Spălați coapsele de pui, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și grăsimile. Tăiați pulpa în cuburi sau cuburi mari. De asemenea, puteți tăia slănina crudă, dar o puteți face fără ea. Și toacă usturoiul mărunt.
Se amestecă masa, sarea pentru 1 linguriță. l. sare grosieră fără blat, adăugați nucșoară, piper și condiment pentru pui. Se toarnă 10 gr în această carne tocată. gelatină uscată. Amesteca.
2. Pentru formular, veți avea nevoie de un producător special de șuncă sau de o cutie lungă îngustă de suc sau lapte cu o capacitate de 1 litru.
Trebuie să puneți toată carnea de pui în condimente, apăsând-o cu mâinile și o lingură, astfel încât să nu existe goluri.
Ar trebui să existe un spațiu liber deasupra.
3. Așezați raftul sau covorașul din silicon pe fundul raftului înalt și așezați cutia cu carnea în mijloc, deschizându-se. Nu așezați cutia pe o parte!
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, apoi se reduce focul și se continuă gătitul timp de aproximativ 1,5 ore.
5. Apoi opriți aragazul, scoateți cu grijă cutia din apa clocotită și așezați-o într-un castron sau altă cratiță. Se lasă la răcit 2-3 ore. Apoi dați la frigider timp de 8-12 ore.
6. Tăiați cu atenție cutia de-a lungul cusăturii și îndepărtați saltisonul.
Tăiați felii și serviți.
Bucura-te de masa ta!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!