Încercați aceste opțiuni diferite, condimentate și delicioase. Dacă, desigur, îți plac astfel de sosuri și sosuri.
Adjika cu khmeli-suneli
Ingrediente:
1 kg piper roșu iute
200 gr. usturoi curatat
100 g sare
100 g hamei-suneli
2 ciorchini de coriandru
Cum să gătească:
1. Piper pentru a scoate din semințe și tocați cu usturoi și ierburi.
2. Se adaugă sare și hamei suneli. Amesteca.
3. Aranjați în borcane sterilizate, închideți capacele și păstrați-le în frigider. Puteți încerca imediat. Pentru o conservare mai bună, puteți adăuga 2 linguri. l. esență de oțet.
Adjika Abkhazian
Ingrediente:
0,5 kg de ardei iute sau iute
350 gr. usturoi
100 g miez de nucă
1 buchet mare de busuioc
1 buchet de mărar
200 gr. sare
4 linguri. l. hamei-suneli
1 lingură. l. sămânță de coriandru
Cum să gătească:
1. Se toacă un ardei întreg, usturoiul curățat, nuci, ierburi și coriandru printr-o mașină de tocat carne.
2. Se adaugă sare și hamei suneli. Amestecă totul.
3. Păstrați piesa de prelucrat în frigider în borcane sau recipiente închise, curate.
Adjika cu mere
Ingrediente:
1 kg ardei iute
1 kg ardei gras
2 kg de roșii
0,5 kg mere
0,5 kg morcovi
300 gr. usturoi
1 cană ulei vegetal
100 g sare
1 lingură. l. piper negru
Cum să gătească:
1. Spălați toate legumele și merele. Se curăță morcovii, usturoiul și se curăță de mere.
2. Derulați toate ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne sau blender.
3. Se adaugă sare, piper negru măcinat în sos și se toarnă ulei vegetal.
4. Puneți vasele cu sos la foc mic și fierbeți masa timp de două ore și jumătate, amestecând ocazional.
5. Puneți adjika pregătită în borcane sterilizate și rotiți-le.
Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ șase cutii de jumătate de litru.
Adjika cu hrean de masă "Yuzhnorusskaya"
Ingrediente:
10 bucăți (mărime medie) ardei iute roșii și mai bune decât soiul "Rotonda"
0,5 kg de roșii
5 kg de roșii
1 cană hrean ras de masă
200 gr. usturoi
200 gr. Sahara
200 ml oțet 6%
100 g sare
Cum să gătească:
1. Se toacă roșiile, ardeii iute, usturoiul curățat și hreanul ras.
2. Se amestecă totul bine. Se adauga zaharul, sarea si otetul.
3. Aranjați Adjika în borcane de sticlă uscate și curate, închideți cu capacele.
Trebuie să păstrați condimentul terminat numai în frigider, pentru o lungă perioadă de timp, puteți până la primăvară.
Multă baftă! Și o iarnă delicioasă!
abonați-vă la canal„Note culinare despre totul”.
Mulțumesc că ai citit până la capăt!