Ele sunt foarte bune! Așa de dolofan, moale și parfumat! Și cum merg cu borș - un cântec!
Ingrediente:
0,5 kg făină
20 gr. drojdie presată
0,5 lingurițe l. sare
1 oră l. Sahara
50 ml ulei vegetal
300 ml apă caldă
4 căței de usturoi
1 buchet de verdeață (mărar + patrunjel)
o bucată de unt
Cum să gătească:
1. Se cerne 1 cană de făină, se amestecă cu zahăr. Zdrobiți separat drojdia în apă caldă, amestecați și combinați cu făină.
Acoperiți aluatul cu un capac și lăsați-l pe masă 30-40 de minute.
2. Se toarnă ulei vegetal în amestec și se adaugă sare. Adăugați treptat făina cernută rămasă în masă. Frământați aluatul cu mâinile calde și uscate. Este imperativ să faceți un amestec în decurs de 10-15 minute.
Produsul finit va deveni moale și flexibil.
3. Rulați aluatul într-o bilă, îndepărtați-l puțin cu făină, puneți-l într-un castron și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat. Lăsați să veniți într-un loc cald. Timp de aproximativ 1 oră. Poate ceva mai mult.
4. Când aluatul și-a dublat dimensiunea, transferați-l pe suprafața de lucru și stați puțin sau frământați-l cu mâinile.
5. Ungeți un vas de copt sau o tavă îngustă de copt cu unt. Puteti presara faina, pesmet sau gris.
6. Împărțiți aluatul în 2 părți și înfășurați un dreptunghi din fiecare, rotiți-l într-o rolă și apoi tăiați o bucată mică din el.
7. Se spală verdele și se toacă foarte mărunt, aproape în piure de cartofi. Treceți usturoiul printr-o presă sau grătar pe o răzătoare fină. Se amestecă ierburi. usturoi și puțină legumă sau ghee.
8. Înmuiați fiecare bucată de aluat într-un amestec de ierburi tocate, usturoi și ulei vegetal și puneți-le într-o matriță pregătită.
9. Acoperiți matrița cu semifabricatele cu folie alimentară și puneți-o mai aproape de aragazul inclus (cuptor) pentru corecție, timp de aproximativ 60-90 de minute.
10. Coaceți gogoșarii la 200 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute, până la o crustă aurie delicioasă la suprafață.
Nu uitați să scoateți banda!
Lăsați gogoșarii să se răcească ușor chiar în matriță, apoi scuturați pe un prosop și serviți imediat.
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!