Cârnații speciali la grătar pot fi acum cumpărați în orice departament de carne. Și așa le puteți face și mai gustoase.
Ingrediente:
1-1,5 kg varză albă
1 cap de ceapă
2 linguri. l. pasta de tomate
1 oră l. semințe de coriandru sau chimion
2 frunze de dafin
ulei vegetal
0,5 lingurițe l. piper negru
sare
Cum să gătească:
1. Tăiați varza și ceapa în fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal. Apoi reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac.
Fierbeți până când varza este aproape moale. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
2. Se adaugă în varză pastă de roșii, sare, piper, frunze de dafin și coriandru (chimen). Se fierbe timp de 3-5 minute.
Dacă folosești 1/3 de varză murată, obții un gust diferit, mai picant și „german”.
3. Prăjiți cârnații la grătar separat în ulei vegetal. Asigurați-vă că le înțepați cu o furculiță în mai multe locuri înainte de a le prăji.
Trebuie să se prăjească până se înmoaie și astfel să apară o crustă frumoasă.
4. Transferați cârnații prăjiți fierbinți într-o cratiță în varză, presându-i în varză cu o spatulă.
Întunecați vasul încă 5-7 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați sub capac încă 10-15 minute, astfel încât totul să fie combinat în gust și aromă.
Vasul finit poate fi servit imediat.
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!