Maiestatea Sa, încă acel gurmand. Meniul regal este practic monoton și de aceea regina se teme că, dacă va deveni conștientă de felul ei preferat, va fi tratată cu această delicatesă peste tot, fără a oferi altceva! Oriunde s-a dus în vizită.
Fostul corespondent regal al The Telegraph a vorbit despre secretul culinar al Elisabetei a II-a.
„Dacă ar fi dezvăluit acest secret, nu ar fi fost niciodată tratată cu altceva”.
Se pare că regina este încă un dinte dulce și iubește să se răsfețe cu un dinte dulce.
Deserturi preferate Maiestatea Sa:
- ciocolata neagra
- piersici albe și căpșuni care cresc în serele Castelului Windsor
- mușchi de ciocolată
- prajitura de ciocolata cu crema de ganache sau glazura
Dar fără un desert special, nu poate trăi nici măcar una dintre zilele ei.
Deci, acesta este un burete cu ciocolată! Se servește regulat.
Darren McGrady, care a gătit pentru familia regală timp de 15 ani și a fost bucătarul personal al Elizabeth, a vorbit despre deliciul ei preferat.
„O mănâncă mereu până la ultima mușcătură. Dacă, de exemplu, regina Elisabeta nu a mâncat un tort la Palatul Buckingham și urmează să meargă la Castelul Windsor, atunci rămășițele desertului o urmează.
Eu însumi am călătorit adesea pentru ea cu o bucată de tort, ambalată într-o cutie, de la Londra la Windsor. "
Apropo, acest celebru desert a fost „Tortul mirelui” la nunta lui William și Kate Middleton. Prințul îi place foarte mult să bea ceai împreună cu bunica lui Elizabeth și încă din copilărie a devenit dependent de tortul ei cu ciocolată.
Regina tratează chiar și oaspeții importanți cu acest desert.
McGrady a împărtășit rețeta acestei capodopere regale din ciocolată. S-a dovedit că nu trebuie să coaceți nimic, pentru că acesta este ceva asemănător „furnicarului” nostru.
Ingrediente pentru biscuit:
220 gr. biscuiți tari sau biscuiți dulci
0,5 lingurițe l. unt pentru ungerea matriței
110 g unt înmuiat nesărat pentru aluat
110 g Sahara
110 g ciocolata neagra
ou
Pentru crema ganache:
220 gr. ciocolata neagra
30 gr. ciocolata pentru decor
Pregătire:
1. Tapetați un vas de copt cu pergament, ungeți cu ulei și puneți-l pe o foaie de copt.
2. Rupeți fiecare fursec în bucăți de dimensiunea unei migdale și puneți-l deoparte.
3. Într-un castron mare, bateți untul și zahărul până când amestecul se luminează.
4. Topiți ciocolata neagră și adăugați la acest amestec, amestecând continuu.
5. Spargeți un ou de pui mare (întotdeauna într-o coajă maro) și bateți totul până se omogenizează.
6. Așezați tăietorii de prăjituri în amestec, astfel încât să fie complet scufundați în el.
7. Puneți aluatul pentru biscuiți în forma de tort. Principalul lucru este că nu rămân „găuri” în partea de jos a viitorului tort, pentru că atunci se va răsturna și partea de jos va deveni partea de sus.
8. Puneți tortul la frigider cel puțin trei ore.
9. Topeste ciocolata pentru crema intr-o baie de apa sau la foc foarte mic.
10. Scoateți tortul din matriță răsucindu-l pe un platou.
11. Turnati ciocolata topita peste ea si folositi o spatula pentru a o intinde uniform pe toata prajitura.
12. Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei.
13. Scoateți ciocolata rămasă care s-a întins mai jos.
14. Restul de 30 gr. ciocolata poate fi topită sau rasă și folosită pentru decorarea tortului.
Al doilea loc în inima Majestății Sale este tortul scoțian „Dundee”. Ea o preferă exclusiv atunci când călătorește:
Chiar și atunci când se află în avion, în timp ce bea ceai, i se servește o ceașcă de ceai, o bucată de Dundee, chifle și frișcă.
De fapt, tortul „Dundee” este mai mult legat de produsele de patiserie de Crăciun, precum tortul nostru.
Dar o data bMonarhul ritanic iubește acest cupcake, este exclusiv pentru ea "Dundee este coaptă în orice moment al anului.
Vă vom spune cum să coaceți un astfel de cupcake într-unul din următoarele articole. Stai cu noi!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canalul meu #note culinare despre tot si place!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!