Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de castraveți în sos de roșii pentru iarnă. Am încercat să gătesc cu ketchup și pastă de roșii, dar acest lucru nu este deloc la fel. De îndată ce am deschis borcanul conform acestei rețete, mi-am dat seama imediat, da, îl voi închide, anul acesta sunt mai mulți. Roșiile dau castraveților un gust acru și un gust luminos de roșii și sunt, de asemenea, foarte crocante, iar sosul de roșii se bea sau îl puteți adăuga la supă de murături sau varză. Vă sfătuiesc să încercați urgent să gătiți, dacă tot nu o faceți.
***************************
Rețetă pentru 1 cutie de 1 litru:
Castraveți - 500g
Marar -1 veterinar.
Frunze de dafin -1buc.
Mazăre de ardei -3-4 buc.
Usturoi -1-2 dinți.
A umple:
Roșii - 1l.
Sare -1 lingură
Zahar -2 linguri
Oțet 9% -2 linguri
METODA DE GATIT
Spălați castraveții, umpleți-i cu apă timp de 5-6 ore, chiar dacă din grădină, această etapă poate fi omisă.
Luăm un borcan de 1 litru, punem o crenguță de mărar pe fund, punem o frunză de dafin, 2 căței de usturoi, boabe de piper negru. Umplem borcanele cu castraveți. Nu este necesar să stivați prea strâns.
Luăm roșii și le răsucim cu o mașină de tocat carne. Se toarnă într-o cratiță. Adăugați 1 lingură pentru 1 litru de umplutură. sare, 2 linguri, zahăr. Am 3 litri, așa că adaug 3 linguri. sare și 6 linguri. Sahara. 3 litri, am destule pentru 7 cutii de castraveți cu un volum de 1 litru.
În timp ce umplutura este pregătită, în același timp umpleți castraveții cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați până când umplutura este gata.
Din momentul fierberii, fierbem roșiile timp de 20 de minute. Acum adaugă 2 linguri. 9% oțet la 1 litru de sos de roșii, am 3 litri, adaug 6 linguri, amestec.
Acum scurgeți apa de castraveți și umpleți-o cu umplutură de roșii. Rulați imediat cu capacele sterilizate. Pe măsură ce sterilizez borcanele, voi lăsa un link în descrierea de sub videoclip. Întoarcem conservele și le înfășurăm, le lăsăm să se răcească complet. 3 litri de umplutură sunt suficienți pentru 7 borcane de 1 litru.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: