Găluște de casă cu cireșe sunt un fel de mâncare binevenit pentru multe familii pe tot parcursul anului. Apetisant, hrănitor, care amintește de vară și de zile calde. Mai mult, chiar și fructele congelate nu pierd deloc în aromă sau în retrogust dulce și acru, ele rămân saturate și ideale pentru umplerea găluștelor, plăcintelor și a altor produse din făină.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină - 350 g
Kefir - 180 g
Ou - 1 buc.
Pudră de copt - 0,5 lingurițe l.
Sare - 0,25 lingurițe l.
Cireș b / c - 300 g
Zahar - 50 g
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti găluște cu cireșe pe chefir, luați produsele din listă. Fructele pot fi gropite sau gropite, după cum doriți.
Cantitatea exactă de făină variază, dar pentru aluat se folosește grâu premium. Se formează mai ușor fără exces de suc - pre-țineți fructele de cireș într-o sită, scurgeți lichidul.
Pentru catifelarea aluatului, se introduce sifon sau praf de copt. De regulă, sifonul cernut este agitat până se dizolvă cu kefir sau altă băutură de lapte fermentat neîndulcit. Pudra de copt se amestecă cu făină.
Începem prin frământarea aluatului. Aruncați un vârf de sare la kefir la temperatura camerei, introduceți un ou, bateți totul până se omogenizează.
Adăugați aproximativ 250 g făină cu o porție de praf de copt. Amestecăm, absorbim umezeala. Pe parcurs, adăugați făină, frământați cocul până devine moale și plastic.
Aluatul de chefir pentru găluște este gata. Trecem la sculptarea semifabricatelor. Puteți să întindeți tortul și să tăiați semifabricate rotunde cu un diametru de aproximativ 7-9 cm. De asemenea, este ușor să ciupiți o bucată de coma și să întindeți baza cu degetele chiar și fără un sucitor.
Puneți 3-4 cireșe pe straturile de aluat, presărați cu zahăr granulat.
Fixăm aluatul, formăm „semilune” - în această formă, găluștele sunt înghețate pentru utilizare ulterioară sau fierte imediat.
Îngheață pe o placă cu făină într-un singur strat. Odată setat, transferați-l într-un sac sau container convenabil. Gatiti semifabricatele in mod obisnuit fara decongelare (scufundati congelate in apa clocotita).
Scufundăm găluștile semifabricate în apă clocotită sărată, după ce a ieșit la suprafață, fierbem 1-2 minute și aruncăm într-o strecurătoare.
Pentru cel mai bun gust, vă sfătuiesc să condimentați găluștele cu cireșe cu unt, să le stropiți cu zahăr și să le serviți cu smântână.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!