Astăzi am împărtăși sfaturi cu privire la modul de a pasteurizarea laptelui la domiciliu. 3 metodă dovedită, care permit prepararea laptelui proaspăt pentru depozitare mai lungă.
Cu siguranță, ai uitat ce să cumpere lapte de la butoi. În tot mai mândru să cumpere lapte de la magazin, deja pasteurizat la locul de muncă. Și ce faci atunci când vin la țară și a cumpărat lapte proaspăt?
Cum este laptele pasteurizat, pentru a păstra toate vitaminele și mineralele utile, dar în același timp, a scăpa de bacterii dăunătoare? Eu vorbesc despre asta în articolul de astăzi.
Verificați lapte
Înainte de lapte de fierbere, am verificat mică parte lui. Se aduce la fierbere 100-200 ml în cazul în care nu lapte coagulat parte de odihnă se fierbe. Dacă ghemuit, există mai multe modalități de a-l salveze.
metoda unul
Înainte de lapte de încălzire a adăuga un pic de zahăr. Per 1 litru de lapte - 1 linguriță de zahăr fără slide-uri.
Laptele este încălzit la o temperatură de 70-72 ° C și se îndepărtează de la căldură. Dă 10-20 stea secunde și se toarnă într-un recipient sterilizat.
metoda a doua
Această metodă am sugerat prietenul meu Elena Tan'ko. Așa că laptele nu se coaguleze se adauga cu siguranta o lingurita de bicarbonat de sodiu, cu un tobogan de 3 litri de lapte proaspăt.
Apoi se aduce la fierbere.
Lapte, pasteurizat, astfel, reprezintă în liniște timp de o săptămână, iar gustul rămâne același. Adus pe propria lor experiență.
La domiciliu pe canalul "Bucătărie fără frontiere Elena Tan'ko„Ea pune în mod regulat rețete, testate de timp și distribuirile sfaturi utile. Preferata mea - reteta spaghete suc de fructe.
metoda de trei
Pentru acest proces, aveți nevoie pentru a construi o baie de apă. Laptele este turnat într-o tigaie și se pune într-o baie de apă. Eu aduc laptele la o temperatură de 62 de grade și coborâți căldura la cel mai mic. 10-15 minute pe rezista la foc mic, apoi se toarnă în containere.
Acum știi cum să fiarbă lapte, astfel încât să nu se coaguleze și să rămână utile.
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!