Pâine de carne incredibil de delicioasă, învelită în slănină. Coacerea în slănină face carnea moale și suculentă. Se topește în gură. Iar condimentele pun accentul pe gustul cărnii și adaugă o aromă apetisantă cărnii.
Această pâine de carne va completa perfect mezelurile de pe masa festivă. Dar va arăta, de asemenea, demn ca un fel de mâncare independent. Bărbații sunt întotdeauna încântați de o astfel de gustare din carne!
Principalul lucru este că este complet ușor să pregătiți o astfel de rolă și este aproape imposibil să o stricați. Pregătirea este extrem de simplă, iar rezultatul este uimitor!
Vă recomand cu drag să pregătiți pâinea de carne în slănină pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- carne (filet de porc) - 1 kg
- slănină feliată - 10 benzi
- usturoi - 5 căței
- maghiran - 2 lingurițe l.
- Sarat la gust
- piper măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. Pentru o ruladă, aveți nevoie de 1 kg de filet de porc.
Mai întâi, tăiem carnea pe toată lungimea, astfel încât grosimea stratului de carne să fie de aproximativ 1 cm. Pe măsură ce tăiați, desfășurați bucata de carne și continuați să o tăiați. Ar trebui să obțineți un strat dreptunghiular de carne de aproximativ aceeași grosime.
Pentru rulou, este recomandabil să alegeți carne fragedă, fără țesut conjunctiv.
2. Bate stratul de carne rezultat cu un ciocan de carne pe o parte.
3. Sarati carnea dupa gust pe toata suprafata. Ardei bine. Presărați 2 lingurițe. l. maghiran uscat. Strângeți 4-5 căței de usturoi printr-o presă.
Răspândiți toate condimentele uniform peste carne cu mâinile.
4. Puneți 3 fâșii de slănină tocată pe o parte a cărnii.
Rulați carnea și slănina într-o ruladă strânsă.
5. Puneți fâșiile de slănină suprapunându-se reciproc deasupra ruloului. Slănina va împiedica carnea să piardă mult lichid și, din această cauză, carnea se va dovedi mai suculentă și mai fragedă.
Pentru ca rola să-și păstreze forma la coacere, o legăm cu fir culinar. În locul firului de gătit, puteți folosi fir de bumbac obișnuit pliat de mai multe ori.
6. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Schimbăm pâinea de carne în forma pregătită.
Punem în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coacem o bucată de kilogram de carne timp de 60 de minute. Pentru fiecare 500 g suplimentar de carne, adăugați încă 20 de minute de coacere.
7. Scoateți rola finită din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Scoatem firele din rola deja răcită.
Tăiați rola finită în porții.
Pâinea festivă s-a dovedit a fi apetisantă, frumoasă și foarte gustoasă. Carnea delicată și suculentă se potrivește bine cu condimentele și gustul picant al usturoiului.
Asigurați-vă că pregătiți o pâine de carne atât de delicioasă, are un gust mai bun decât orice mezel cumpărat.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com