Aer biscuit care sunt ușor de preparat. Ca parte a ingredientelor simple, care sunt întotdeauna la îndemână.
Recent, am primit o scrisoare în e-mail de la cititorii mei. Ea a cerut să pregătească un tort pentru acasă tort. Pe aceiași prieteni zi întrebat aceeași solicitare.
Tot săptămâna trecută am fost ocupat cu pregătirea gemuri și conserve, dar a găsit încă timpul și respectat cererea.
Astăzi am parts cu tine o reteta pentru un tort de burete simplu. El este perfect pentru prăjituri de casă.
Metoda de preparare
Ingrediente pentru forma de 16 cm diametru
Bateti
Ouăle se împart în albii și gălbenușurile. Zahăr amestecat cu zahăr vanilat și se împarte în jumătate. Un vârf de cuțit de sare și jumătate din zahăr cu proteine bici ca pentru bezea.
A doua parte a zahărului se adaugă gălbenușurile și bate până la creșterea volumului și greutății iluminarea.
se amestecă
Pentru gălbenușurile adăuga oa treia masă de proteine și palete de amestecare. jumatate din cerne faina, amestec de arme. Repet procedura.
Înainte de adăugarea ultimelor proteine porțiilor 2-3 linguri de cea mai mare parte a adăugat la untul topit și să se unească la omogenitate. Apoi intervin în aluat.
La reziduu proteinele adăugare în vrac și se amestecă până asociere.
coace
Partea inferioară a matriței căptușite cu pergament, apoi a fost mai ușor pentru a elimina tort. În cazul în care forma de vechi și bastoane aluat la ea - face o „cămașă franceză“ (link către articol va pleca la sfârșitul anului).
Acest aluat pe proteine și ar trebui să fie coapte imediat. Dacă așteptați, proteinele încep să se rupă în jos și să se stabilească aluatul biscuit pentru a obține scăzut și strâmt.
Aluatul din matriță și post la cuptor la 180 ° C, de aproximativ 20-30 minute. Verifică disponibilitatea pe o scobitoare uscat.
depozitare
După coacere biscuit da un pic rece. Am scos din matriță și trimis la grătar să se răcească complet. Apoi, ambalate în folie de plastic și le-a pus în frigider timp de 5-6 ore, și de preferință peste noapte.
Burete tort pregătit. Tort ar trebui să fie tăiate în prăjituri. Din moment ce ne-am dat stand de biscuit, este ușor de tăiat și nu se năruie.
Ce să caute:
✔ Am bici albii la viteza medie timp de 7-10 minute. Deci, ele sunt perevzbit foarte dificil.
✔ În cazul în care albii și gălbenușurile trebuie să se agită separat, începând cu proteinele. Pentru ei au nevoie de bătătoare curate, amestecati și gălbenușul de ou poate fi imediat după ce proteina nu este le mea. Astfel, economisind timp și efort pentru a feluri de mâncare de spălare.
✔ Cu agitare folosită cu grijă la masa proteinei este decontată.
✔ Zahăr cu vanilie poate fi înlocuit cu un convențional, dar apoi trebuie să adăugați vanilie sau coaja de lamaie pentru a adăuga biscuiți aroma, și se îndepărtează mirosul de ouă.
✔ Care este tricoul francez și cum să o facă
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!