O salată sănătoasă și suculentă făcută din sfeclă proaspătă și morcovi poate fi fie o gustare completă, fie o cină ușoară, mai ales pentru cei care respectă figura și dieta. Pregătirea sa durează 10 minute! Acest lucru este valabil mai ales atunci când practic nu există timp liber disponibil. Aceste legume pot fi găsite cu ușurință într-un magazin în orice moment al anului, dar cel mai bine este să creați o salată din ele la începutul verii - în timpul sezonului pentru recoltarea legumelor de rădăcină tinere.
Cel mai bine este să condimentezi vasul cu muștar și ulei vegetal, fără a adăuga oțet sau sos de soia. Verdele proaspete vor sublinia strălucirea tăieturilor de legume, în plus, ceapa poate fi înlocuită cu cele verzi.
Ingrediente:
Sfeclă - 1 buc.
Morcovi - 2 buc.
Muștar de cereale - 1 linguriță
Ceapă verde - 5 tulpini
Sare și piper după gust
Ulei vegetal - 1 lingură
Pregătire:
1. Curățați sfecla, clătiți-o în apă și tăiați-o în jumătate. Grătar pentru morcovi în coreeană - tăiței lungi subțiri. Opțional, îl puteți tăia într-un alt mod: cuburi, cuburi, panglici folosind un tăietor de legume. Puneți într-un recipient adânc. Mulți oameni recomandă să turnați puțin ulei vegetal și să amestecați, astfel încât feliile de sfeclă roșie să fie învelite în el și să nu poată păta morcovii tăiați.
2. Curățați morcovii și clătiți. Măcinați pe aceeași răzătoare, trimiteți într-un recipient cu sfeclă roșie. Dacă legumele sunt mici, folosiți mai multe și invers. Dacă aveți timp liber, curățați culturile de rădăcină și înmuiați-le cel puțin o jumătate de oră în apă sărată - pentru a minimiza conținutul de nitrați.
3. Clătiți tulpinile de ceapă verde, tăiați diagonal pentru un aspect mai atractiv, adăugați la restul tăieturilor. Dacă astfel de ceapă nu sunt disponibile, înlocuiți-le cu ceapă murată. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă cu oțet de masă și se așează 5-10 minute, astfel încât acidul să scoată amărăciunea din tăietură. Apoi scurgeți lichidul și adăugați ceapa murată în recipient.
4. Așezați muștarul de cereale, acesta poate fi găsit în magazinul numit: franceză, Dijon etc. Se adaugă sare și piper negru măcinat. Se toarnă ulei vegetal, de preferință inodor: floarea soarelui, măsline, porumb.
5. Amestecați ușor conținutul recipientului cu două furci sau clești de jos în sus, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate împreună.
6. Puneți salata pe farfurii sau un vas, serviți, decorați cu ierburi proaspete, imediat după gătit.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)