tort miere parfumată și suculente pot fi preparate chiar fără miere. Rețeta este potrivit pentru persoanele care sunt alergice la miere și ouă.
Acum câțiva ani am fost un ordin neobișnuit a intrat în magazin. Întrebat băiat de a găti un tort, care are o alergică acută la miere și ouă. Comanda este introdusă în tort de miere, pentru că copilul a trebuit să-l încerce și el a plăcut, deși a fost sfârșitul unei reacții alergice.
Pentru mine, imposibilul nu există. În doar câteva încercări a fost tort miere dezvoltată, care se bucură acum în cofetărie mea populară. Timp de mai mulți ani am perfecționat rețeta și acum vreau să împărtășesc cu voi.
Metoda de preparare
ingrediente
Unt 200 g
100g zahăr
Sirop de glucoză 4 linguri (100 c), sau aceeași cantitate de miere, sau 2,5 linguri zahar si 1,5 linguri de apa
200g Smantana
Făină, 600 gr
Soda 2 lingurițe
vârf de cuțit de sare
smântână
Acru 25% și peste 600 m
Zahăr pudră 100 g
Cum de a găti aluatul pentru tort miere
Unt, sirop de glucoză și a trimite zahăr într-o cratiță mare și a pus la foc mediu. Masa încălzită până când zahărul și untul este complet dizolvat.
Sunt adăugarea de smantana si se amesteca pana se omogenizeaza măturică. Eliminați de la căldură, se adaugă sare și bicarbonat de sodiu și se amestecă.
În acest moment, masa începe să spuma. Deoarece reacționează soda la mediu acid. Am adăuga jumatate din faina si se amesteca cu o lingura de lemn. În cazul în care masa este buna, se introduce restul de faina si se framanta aluatul.
Aluatul a fost învelit în folie de plastic și a pus departe într-un frigider timp de 30-40 minute înainte de răcire.
corner sponsorului
Puteți găsi toate ingredientele și instrumentele necesare BakerStore.ru
Toți cititorii mei atunci când se utilizează codul de promovare BUNBICH primesc o reducere de 5%.
sirop de glucoză, silicon perie, hartie de copt, placă turnantă, formă de alunecare - toate acestea și multe altele, este necesar pentru prepararea deserturilor.
Cum să se rostogolească afară și se coace prăjituri pentru tort miere
Răcit aluatul se împarte în 10 bucăți. Fiecare piesă este laminată între două foi de pergament, astfel încât atunci era posibil să se taie un cerc cu diametrul de 20 cm. Am elimina stratul superior de pergament și înțeapă aluatul cu o furculiță.
Fiecare coace tort de 5 minute la o temperatură de 180 ° C Un alt tort fierbinte este tăiat prin formă inelară sau se poate folosi placa și tăiat cu un cuțit.
Reziduuri turte răspândite pe o foaie de copt și coaptă într-un cuptor la 130 ° C, de aproximativ 20-30 minute. Apoi am pus deoparte într-un sac, și a marcat un sucitor.
Cum sa faci un tort miere smântână și modul de asamblare tort
frișcă rece cu zahăr până la masa pufos de aproximativ 7-8 minute la mixer de mare viteză.
La răspândirea fel de mâncare un tort crema pic, și apoi prima. Apoi, am acoperi cu cremă și distribuite uniform. Deci, toate prăjiturile răspândit la rândul său.
cake tencuiți resturile de suprafață cremă. Ies timp de 5-6 ore la frigider pentru prăjituri înmuiate în cremă.
După acest timp, miez de pâine. firimituri în exces foarte ușor de curățat off cu perie de silicon. Turta este gata!
P.S. Acest tort poate fi preparate cu miere, dacă nu sunteți alergic.