Dragostea pentru brânză de vaci caserola am păstrat din copilărie. Îmi amintesc când trezesc în satul cu bunica mea și a fugit în după-amiaza. Pentru că în după-amiaza de cele mai multe bunica mea fierte caserola brânză de vaci.
Când am venit acasă și a cerut mama mea să gătească la fel. Câte rețete poate fi încercat, nici unul nu au fost foarte asemănătoare cu caserola. Chiar și atunci când bunica mea a dat mama mea o carte pe care ea a fost de gătit, gustul încă nu a fost acelasi.
Ani mai târziu, am înțeles de ce. Și mama și bunica preparate din ingrediente identice. Dar bunica mea toate produsele cumpărate de la proprietarii privați în localitate. Se pare că ingredientul secret - un produs rustic?
Dar, în cazul în care pot obține produse agricole, dacă locuiesc în oraș? Piața mă aproape de acolo, și să meargă de fiecare dată în ținuturi îndepărtate, atunci când vrea caserole, destul de scump.
Am început să caut pe Internet, ci găsirea exact produselor provenite din țări sa dovedit dificilă. Am dat peste o fermă site cu preluare sau la cumpărături cu livrare, dar fără produse fermierilor.
Cautarea mea a fost un succes - am găsit un site "mânca rustic„- servicii pentru livrarea produselor din mediul rural, care lucrează direct cu fermierii.
Pentru a testa ipoteza lor, fie caserola produselor obținute din mediul rural tastier, am decis să cumpere toate ingredientele pe care le fac. Prin ordonarea prin "mânca rustic„Am fost îngrijorat cu privire la compoziția produselor. Prin urmare, atunci când a primit ordinul, verificați mai întâi compoziția.
Îngrijorat în zadar, toate produsele sunt fabricate în conformitate cu GOST, dar pentru mine este un indicator al calității și ceea ce am încredere. Apropo, dacă ați terminat de citit articolul până la sfârșitul anului, atunci vei fi acolo de așteptare cu un cod de promovare cu discount.
ingrediente
300g de brânză de vaci
Griș sau făină 32 g
32 g zahăr
Ou 20 g sau 1 bucată
stafide 40g
Unt 20 gr
Zahăr vanilat 4 g
vârf de cuțit de sare
Ca sos
smântână sau lapte condensat 80g
Metoda de preparare
Cașul forțat printr-o sită. Puteți sparge prin blender, cel mai important, dau un moale și aerisit textura.
Prin cheagul se adaugă restul ingredientelor, cu excepția ouălor și smântână. Pentru a separa albul din gălbenuș și trimite într-un recipient separat.
gălbenușul de jumătate se adaugă la masa de caș și se amestecă până la omogenizare.
Pentru a turna putina proteina de sare și bici amestecati într-o spumă groasă.
Albușul și stafide bătute adaugă la cea mai mare parte și se amestecă.
Imprastiati brânză de vaci într-o matriță unsa cu unt si presarata cu faina. Nivelarea suprafeței omoplatului.
Gălbenușul rămas amestecat cu 2 lingurițe de smântână și absorbi uniform viitorul caserolă.
Se coc într-un cuptorul preîncălzit timp de 30-40 minute la 180 ° C Nu vă faceți griji, după răcire Settles caserola, așa cum ar trebui să fie.
Îmi place că atunci când o caserola rece, dar poate fi alimentat și cald. Ca sosul în rețeta originală, sugerează folosirea cremei. Dar, așa cum am comandat în „Eat Rustic“ fermă de lapte condensat, a decis să-l gust.
Gustul este ca un copil. Se pare că ipoteza mea a fost corectă - a produselor agricole este foarte gustos.
Mai ales pentru cititorii noștri, am rugat, „Eat Rustic“ bonus. Conform codului promoțional "BUNBICH„Vei primi o reducere de 500 de ruble. Pentru a plasa o comandă, accesați site-ul "mânca rustic”.