Un mod simplu de a face un vițel moale și suculentă. Un sos aromat dă speciale de carne, un gust delicios.
Reteta cotlet de vitel cu sos cremos
ingrediente:
Vițel 600 g
Făină de grâu 50 g
Sare de 1 oră. l.
Amestecul a fost uscat Provence ierburi 2 ore. l.
Ulei vegetal 30 ml
Ceapa (100g) ½ buc.
Usturoi cuișoare 2 bucati.
vin alb sec (tabel) 150 ml
Crema de 20-22% 150 ml
Mod de preparare:
vițel Cut (peste fibra) în bucăți de 1,5 - 2 cm. gros.
film de carne Cover cling, resping, astfel încât grosimea cărnii a fost de aproximativ 0,5 cm.
Necesitatea de a bate ușor astfel încât carnea să nu fie rupte.
Într-un castron larg se adauga faina, ierburi și sare.
Se amestecă bine și se prăbușește în amestecul rezultat repulsie carne.
Se incalzeste o tigaie cu puțin ulei, așezați carnea și se prăjește timp de o jumătate de minut pe fiecare parte.
Nu ar trebui să fie mai mult pentru a prăji, deoarece carnea este uscat.
Pan după mai multe loturi de carne ar trebui să fie spălate sau curățate, astfel încât să nu ars rămășițele de breading.
Pune carnea prăjită pe o farfurie.
Acoperiti cu carne prăjită și a pus în căldură.
Noțiuni de bază pentru prepararea sosului.
Șterge ceapa si usturoiul, tocate marunt.
În aceeași tigaie, prăjire în care carnea, răspândirea ceapa preparată și usturoi și se prăjește până transparent.
Apoi se toarnă 150ml uscat vin alb, gata timp de 2-3 minute.
Apoi, se toarnă 150 ml de smântână și se adaugă 2 ore. l. ierburi provensale.
Gătit, amestecand, pana sosul gros. Noi încercăm să gust și se condimentează cu sare, dacă este necesar.
Se toarnă sosul de carne și se servește.
Ca o optiune excelenta garnitura ar fi piure de cartofi și salată de legume proaspete.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))