Se pare delicios, luxuriantă și suculent. Aluatul este gătit pe chefir foarte repede și fără drojdie, și nu trebuie să aștepte ca aluatul să crească, puteți începe imediat procesul.
reteta:
Aluat: (12 Tat)
Kefir -250 ml.
Ou 1buc.
Sol -1 / 2ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
-1st.l. zahăr
Ulei vegetal - 20 ml.
făină -400-420gr.
Pentru umplutura:
Umplutura -400gr.
Ceapa 1 buc.
-2zub usturoi.
Sol -1 / 2ch.l.
-Prin piper negru dupa gust
Chefir -2st.l.
Mod de preparare:
Bolul se toarnă 250 ml de iaurt, divizat 1 ou, a pus jumătate linguriță sifon, o lingura de zahar, o jumătate de linguriță de sare. Toate se amestecă și se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute, o mulțime de iaurt pentru a pune sifon. A fost nevoie de 5 minute, se adaugă încet, cern 400g faina. Framantati aluatul, aluatul trebuie să formeze moale elastică ușor lipi de mâini. Scoateți aluatul lateral, în timp ce ne pregătim umplutura.
Într-un castron pus 400 de grame de carne tocată, carne de vită tocată am amestecat cu carne de pui. Se taie o ceapa mare si 2 catei de usturoi, cu ajutorul unui blender și se adaugă la umplutura. Se adaugă sare puțin peste jumătate de linguriță.. pentru suculență adauga 2 linguri chefir. piper negru și se amestecă bine. Completarea este gata. Se împarte aluatul în bucăți, am ajunge la 12 părți în greutate de 60g.
Ia-o kolobochek Derulati pune tort preparat tocat aproximativ 1 lingura de umplutura si sa adune în jurul marginii și fixați. Acum mână presează piesa de prelucrat pentru a-l face mai subțire.
Tigaie, se toarnă ulei și se prăjește legume la foc mediu pentru belyashi. Până când am luat o mână, timp de 5 minute, iar pe de altă parte, timp de 3 minute.
Așa cum am prepara aceste belyashi delicioase văd în meu foarte scurt video de mai jos.
Poftă bună!