Dacă nu ați găsit opțiunea perfectă pentru tine de testare pentru prăjituri, atunci nu trece prin! O astfel de Kulichik lung rămâne în stare proaspătă, se transformă aerul și este foarte blând.
INGREDIENTE
Pentru tort:
Milk -300 ml.
Faina -800 gr.
Zahăr vanilat -1 plic
drojdie proaspătă - 15g. (-5gr uscat)
Ou -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Zahăr -200 gr.
Turmeric -1 / 2-1ch.l.
Unt -200gr.
Ulei vegetal -50 ml.
METODA DE PREPARARE
Bolul se toarnă 100 ml. lapte. Adăugați jumătate linguriță săruri jumătate linguriță zahăr. 15 grame de drojdie brută și se amestecă. Se adaugă 100 de grame. cernută făină și se lasă timp de 15-20 de minute să crească într-un loc cald.
În acest timp, ne pregătim baza de preparare a cafelei. În cratiță se toarnă 200 ml de lapte, se adauga zaharul vanilat si se aduce la fierbere o dată va fierbe simptomele elimina imediat de căldură și a pus imediat 150 de grame de făină, se amestecă la făină preparată.
Dăm în masă să se răcească până la cald. În acest timp, doar ridica aluatul. Într-un castron pus masa caldă pentru prepararea cafelei si preparare a cafelei se apropie. Toate se amestecă, cel mai bine este să-l facă cu un cârlige de fixare mixer sau spatula de lemn. Massa ar trebui sa o consistență ca cremă groasă. Lăsați într-un loc cald timp de 1 oră pentru recuperare.
În pasul următor 5, împărțiți albii ouă și gălbenușurile. Proteinele Uberom în frigider, pentru a adăuga gălbenușurile de 200 de grame de zahăr și o jumătate de linguriță turmeric pentru a găti prăjituri erau cu miez de pâine solar.
Bate cu un mixer pentru a crește în volum. A trecut 1:00 aluatul pentru prepararea cafelei a crescut în volum și devine pufos și pierde. Se adauga galbenusurile de ou bătut și se amestecă. Adăugarea de 150 de grame de făină cernută și se lasă într-un loc cald să se ridice la 1,5 ore. L-am pus în cuptor și setați temperatura de 40 de grade.
Abordare la a treia etapă finală. Topiti 200 de grame de unt, și adăugați-l la aluatul din faina, amestecata cu 200 de grame. Din frigider proteine adauga un praf de sare și mixer măturică până vârfuri persistente. Adăugați albușurile în aluat de îndată ce proteinele intervin în aluat se adaugă încă 200 de grame de făină cernută.
cel puțin în aluat la turnarea 50 ml. ulei vegetal. Aluatul este gata, iar acum puteți adăuga opțional umplutură I stafide și fructe confiate.
Se agită o dată și a pus pe matrițele de aluat, de umplere aluatul nu mai mult de 1/3 din matriță. Sunt dintr-o cantitate dată de testul transformă 6 cu un diametru de 9 cm.
Eliminați într-un loc cald să crească, în timp am luat 1-1,5 ore.
Odată ce aluatul este la nivelul cu formele includ cuptor, pe partea de jos, am pus-o tavă de copt mic cu apa care nu este prăjituri arse de jos, se coace la 180 de grade 15 minute, în acest timp de cozonaci au timp să se înroșească în partea de sus, le acoperă cu folie și să diminueze temperatura la 170 și se coace timp de încă 15-30 de minute, până când fierte, totul depinde de mărimea prăjituri.
Gata Kulich lasa sa se raceasca pe o pernă sau un prosop moale pe partea lui, astfel încât acestea nu sunt scufundate, uneori sub formă de rulouri de la o parte în alta, în primele 15 de minute.
Pune pe prăjituri răcite glazură.
Glaze pot fi găsite pe canalul meu, de exemplu, un Glaze "5 secunde" pentru Kulich
sau cireasa de pe gelatina în video de mai jos, la 04:26 minute
Aboneaza-te la RSS feedGătitul cu Kalninju Natalia
Daca iti place reteta - Pune clasa, cota de pe rețelele sociale sau de a trimite un comentariu. Feedback-ul dvs. - cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Detalii și gătit detalii puteți vedea în meu foarte scurt video de mai jos.
Poftă bună!