Îmi place foarte mult aluatul este folosit pentru coacere cuptor întotdeauna se dovedește moale și mai sunt la fel de proaspete pentru următoarea zi, aș spune chiar a doua zi chiftelele din ea sunt chiar mai gustoase și mai ales cu cârnați sale gustoase produse în testare.
INGREDIENTE
sfarcurile -12sht.
Pentru aluat:
Apa minerala - 300ml.
-2st.l. zahăr
Sare - 1 / 2ch.l.
Drojdie crud - 30g. (Sau 10g uscat)
-520gr Făină (+ 3st.l).
-100ml ulei vegetal.
Pentru lubrifierea cârnați în testul:
-1st.l. zahăr
-5-6st.l apă caldă.
METODA DE PREPARARE
Într-un castron, se toarnă 300 ml apă minerală spumante, eu iau un producător local. Adăugarea 2 linguri zahar, pune 3 linguri făină fără slide-uri, se adaugă 30 de grame de drojdie brută, poate fi înlocuită cu uscată, apoi ia 10 gr., cu mine mai crud.
Toate măturică se amestecă și se lasă timp de 15 minute pentru a se asigura că activitatea de drojdie. A fost nevoie de 15 de minute, a format un capac de spumă, este adăugarea de acum o jumătate de linguriță sare, se toarnă 100 ml. ulei vegetal.
Se amestecă bine și se adaugă făina cernută 520 de grame. Framantati aluatul. Faina ar putea avea nevoie de un pic mai mult sau mai puțin. În primul rând, se frământă în bol, apoi pe masă. Aluatul finit trebuie să fie elastică și ușor lipicios la mâini, dar nu prea mult. Pune într-un castron și le-a pus într-un loc cald să crească, după 20-30 de minute, aluatul trebuie să se ridice și poate slug gata de a se coace, am întotdeauna se lasă timp de 40-50 de minute, cum ar fi mirosul de aluat de drojdie ușor sourness.
Aluatul se pune pe masă, perforate, se împarte în părți. Totul depinde de ceea ce ai cârnați. Împart în 12 bucăți cântărind aproximativ 80 de grame.
Cârnați curețe filmul în avans, nu este necesar să fiarbă.
Ia un con de testare și rola flagellum. Ia cârnați și obvorachivaem a primit-o flagellums.
Cremwursti pus pe o tavă și se lasă timp de 10 minute până la ușor în sus și a pus într-un coc cuptor la 200 de grade aproximativ 25 de minute, ghidat de cuptor lor. Până la maro auriu.
Acum pregătesc tampon. Pune 1 lingura de zahar si se toarna in 5-6 linguri apă caldă și se amestecă. Și lubrifiază porcilor în pături, de îndată ce au ieșit din cuptor. Mameloanele în testul va fi chiar mai roz, chiar mai moale, mai aromat și mai gustoase. Deci, porci în pături și plăcinte, a bunicii mele, care au lucrat în bucătărie în Uniunea Sovietică unsă, astfel încât acestea sunt gata de copt unsa.
Să ne dea un pic mai rece, și puteți începe să mâncați.
Aboneaza-te la canalul meu de gătit cu Kalninju Natalia
Daca iti place reteta - Pune clasa, cota de pe rețelele sociale sau de a trimite un comentariu. Feedback-ul dvs. - cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘