Cartofi, tocana cu carne și tăiței. Înainte de aceasta, gustul și aroma nu va sta nimeni! Și toate ingredientele exact este casa ta. Dacă încă nu se califica, eu recomand cu siguranta gătesc.
reteta:
fileuri de carne -600gr.
bec -2-3sht.
Ulei vegetal - 5-6st.l.
Sare - 1 linguriță
Negru piper - dupa gust
Ierburi bucătăria italiană - la gust
Frunze de dafin -2pieces.
Apă -500 ml. (150 ml. - carne, 350ml - cartofi)
cartofi -1 kg
-3-4zub usturoi.
Unt -1st.l.
Marar - dupa gust
aluat:
Chefir -130ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
suc de lamaie - 1 / 3ch.l.
făină -150gr.
METODA DE PREPARARE
Puteți găti orice carne de porc carne de pui, carne de vită, curcan azi am 600 de grame. 2 cepe mari tăiate în inele și jumătate.
Gros cu pereți tigaie sau fierbătorul se toarnă ulei aproximativ 5 linguri, ceapa pus și se prăjește până lumina aurie adăuga acum carne, se amestecă și se adaugă jumătate de linguriță sare, condimente, am adăuga piper negru, ierburi aromatice preparate din bucătăria italiană aici oregano, busuioc, rozmarin, cimbru. Și se amestecă prăji până când începe carne timpul poleite durează 7 minute turnarea acum 150 ml de apă, aproape capacul și carne tocană încă 7 minute. Dacă aveți nevoie de carne de vită tocană de mai mult timp, 30 de minute.
În acest timp, cartofii se curata de coaja si vom taie în cuburi de mărime medie. Greutate 1 kg de cartof purificat. Se adauga cartofii la carne, se adaugă un pic de sare 1/3 linguriță, frunze de dafin, se toarnă 350 ml de apă fierbinte, aproape capacul și se fierbe la foc mediu pana cartofi aproape fierte.
În acest timp, ne pregătim tăiței. Bolul se toarnă 130 ml iaurt, se adaugă 1/3 linguriță sare, 1 / 2ch.l. sodă și se amestecă. Am adăuga întotdeauna un pic de suc de lamaie mai mult pentru sifon exact rambursa nu a fost aroma de suc. Se adaugă făina cernută și se frământă aluatul. Aluatul ar trebui sa moale și se agață de mâini. 150 de grame de făină va necesita o mulțime de făină adăugați nu este necesară, este mai bine atunci pripylit făină mâinile și masa pentru a găti tăiței au fost moale și aerisit.
Se împarte aluatul în porțiuni mici din fiecare dintre conurile Kata muiat mâinile în făină pentru a face aluatul nu este blocat la mâini. eboșe finite camuflaj prosop și se lasă timp de 3 minute de odihnă. Cartoful este aproape gata, pe partea de sus a cartofilor descompun kolobochki aluatului și de etanș capac pentru a menține interiorul abur.
Puteți încheia capacul de rezemare și tigaia cu un prosop umed. Plec asa. Bates căldură la minim și se fierbe până la gătit, tăiței gata făcute ar trebui să schimbe culoarea timpului este nevoie de 15-20 de minute. În timpul gătirii, capacul nu poate fi deschis în caz contrar tăiței poate cădea. Se prepară sosul de usturoi. Într-un castron, se topeste 1 lingura unt, mărar fin cotlet. La adaugă ulei 3-4 catei de usturoi trecut prin presa de usturoi și mărar.
Se amestecă. Lubrifiază gata tăiței de usturoi. Închideți capacul și se lasă timp de 2-3 minute și se servește la cină.
A servit cum ar fi cartofii. Kasane care urmează să fie acoperite cu un castron mare adecvat și întoarceți pe o farfurie.
Aboneaza-te la canalul meu de gătit cu Kalninju Natalia
Daca iti place reteta - Pune clasa, cota de pe rețelele sociale sau de a trimite un comentariu. Feedback-ul dvs. - cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘