Bere supa - fel de mâncare foarte original. Pentru a începe cu, că nu este alcool - toate alcoolul evaporat de la ea în procesul de gătit. Și totuși este vechi - supe de bere la cald într-o formă sau alta sunt prezentate în bucătăriile din aproape toate țările europene.
Singura diferență - în Polonia, de exemplu, supa de bere foarte usor, umpluturi numai din gălbenuș de ou crud, dar și mai mult de nord - supele sunt mai groase.
A fost mult timp cunoscute drept, de altfel: este mai rece clima feluri de mâncare mai groase și mai mult de umplere. supa de bere germani este îngroșată cu făină, dar danezii, de exemplu, să facă o bere groasă tocană de... supe de bere sunt carne și dulce, picant și sărat ...
Am citit "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Amintiți-vă, nu a fost fraza:
- Acum, eu încă te o supă dulce-acru de bere, făină condimentată, și umplut cu scorțișoară
Supa mea este mai mult ca o versiune clasica belgian, doar, probabil, un fel de supe de bere care folosesc legume.
Ei bine, cred că poți numi o zi, cu intrarea și începe de gătit (încă bere din stânga).
Deci, nu doar cartofi și morcovi se fierbe un litru de apă. Cu toate acestea, cât de mult apa nu va conta, pentru că, după cum știți, ruinarea oamenilor nu este bere, apa distruge oameni.
In timp ce noi legume fierte, se prăjește baconul intr-o tigaie, grăsimea vytaplivaya.
Încălzit cu? Noi trimitem ceapa si ciupercile.
Odată ce ceapa devin translucide și ciupercile spălate, turnate din apa noastra de legume (se lasa sa stea acolo timp de aproximativ o jumătate de llitra)... și se toarnă bere, două sticle. Nu te uita la faptul că brandul am ales - alegerea nu a fost foarte bun, încă supa de bere pregătită pentru prima dată.
În cazul în care considerați profesioniști, supa este mai bine de a alege bere lumina, lumina, conținut scăzut de alcool și de amărăciune minim exprimat. Prefer berea o mai bogată, pentru că a luat Stout.
După degustare și deliberare de mult a ajuns la concluzia că utilizarea copil negru modă întuneric, cred.
Supa cu bere fiert pentru o lungă perioadă de timp, 40-50 de minute. Pentru întreaga cantitate de alcool din ea se evaporă. Apropo, spate-Taki pentru iubitorii de gust foarte bogat, apa din legume vă puteți turna tot de ea, lăsând doar berea.
Ultimul pas este de a îndrepta gustul de sare, se adauga condimente - chimen, piper si anason.