Aceasta este probabil una dintre rețetele mele preferate din copilărie. O astfel de salată era pregătită doar în zilele de sărbătoare, cel mai adesea de Anul Nou, de Crăciun și de Paște. Sincer, nu-mi amintesc în ce a fost gătită și cum, dar acum am adaptat rețeta la condițiile moderne și este foarte convenabil să faceți acest lucru, așa cum sa dovedit, în folie alimentară.
Pregătirea acestui aperitiv delicios este foarte simplă. Este mult mai sănătos decât cârnații și carnea cumpărate, așa că vă recomand să încercați să-l gătiți cel puțin o dată.
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 2 buc.
- Gelatină - 15 g
- Sarat la gust
- Ch.m. piper - gust
- Condiment pentru pui - opțional
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Spălați puiul sub apă curentă, uscați-l.
Cumpărați picioare suficient de mari, sunt grase și sărătura nu se va usca. Apropo, nu este recomandat să-l gătești din piept de pui, deoarece gustarea terminată va fi cu siguranță uscată.
Îndepărtați ușor pielea de pe picioare. Tăiați carnea de pe oase, tăiați-o în cuburi mici și așezați-o într-un castron adânc confortabil.
Condimentează picioarele cu sare și piper după bunul plac sau adaugă condimentul tău preferat de păsări, dacă se dorește. Gelatina se adaugă conform instrucțiunilor, numai în cazul nostru, nu după cantitatea de apă, ci după greutatea cărnii.
Se amestecă bine, astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu gelatină.
Întindeți o bucată de folie alimentară pe o suprafață plană, așezați pielea de pui deasupra. Poate fi ușor sărat și piperat.
Puneți carnea de pui în mijloc, ridicați ușor marginea apropiată a filmului, încercați să faceți capetele pielii să se atingă. Rulați într-o rolă.
Înfășurați piesa de prelucrat în mai multe straturi de film. Legați părțile laterale. Cu cât filmul este mai mic, cu atât este mai probabil să explodeze în timpul gătitului.
Așezați saltisonul într-o cratiță mică. Umpleți cu apă, astfel încât să o acopere ușor. Apa trebuie să fie ușor sărată. De îndată ce fierbe, porniți cel mai liniștit foc, astfel încât apa abia să gâlgâie. Gatiti rulada 40-50 de minute, in functie de grosimea acesteia.
După un timp, scurgeți apa, dacă există mult lichid în interiorul piesei de prelucrat - găuriți filmul și scurgeți tot excesul. Răciți rola, trimiteți-o la frigider sub presă peste noapte.
Apoi, trebuie să tăiați filmul, să tăiați saltisonul în porții și să serviți cu persoana iubită sos, ierburi proaspete, legume și pâine.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Te simți slab? Schimbați-vă dieta
TOP-6 produse care vă vor ajuta să „profitați” de stres
10 motive pentru a mânca mere în fiecare zi
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!