Un prânz plin de inimă și gustos pentru consumatorii de carne și iubitorii de cartofi prăjiți cu ceapă unsă. Carnea de porc suculentă este gătită cu o garnitură în aceeași tigaie, ceea ce reduce la minimum dificultățile culinare și oferă un rezultat excelent.
Carnea cu cartofi într-o tigaie este un fel de mâncare fără delicii gastronomice, condimente de peste mări și tehnologie sofisticată, dar incredibil de apetisant și venerat meritat de mulți. După îndepărtarea de pe foc, serviți imediat, cu murături, legume proaspete și ierburi.
Ingrediente:
Cartofi - 1000 g
Carne de porc - 400 g
Ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Verzi - 30 g
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a pregăti tava de casă, luați alimentele enumerate. Alegeți ulei vegetal care este rafinat, potrivit pentru prăjire și cu o aromă neutră. În plus față de sare și ardei iute, vasul este condimentat cu amestecuri măcinate pentru carne și cartofi, ierburi și usturoi.
Pasul 2 - După spălarea pulpei de porc, tăiați în cuburi de aceeași dimensiune (aproximativ 2x2x2 cm). Potrivit: omoplat, șuncă, gât, alte părți ale carcasei cu prezență mică de straturi grase. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri / pene, iar tuberculii de cartofi curățați în bețișoare scurte.
Pasul 3 - Încălziți tigaia, turnați uleiul vegetal (aproximativ jumătate, adăugați restul cu cartofii). Așezați carnea și prăjiți-o la foc mare până se rumenesc ușor timp de aproximativ 5 minute. Nu sarati, va iesi mai suculent. Țineți sarea și piperul până la sfârșitul fierberii.
Pasul 4 - Adăugați feliile de cartof în carnea de porc aburită, amestecați și prăjiți timp de 10-15 minute. Se amestecă ocazional cu o spatulă.
Pasul 5 - Când cartofii sunt aproape înmuiați, aruncați ceapa și sarea. După agitare, fierbeți sub capac timp de încă 5-7 minute.
Pasul 6 - Scoateți tigaia de pe aragaz, condimentați friptura cu piper negru și ierburi proaspete tocate mărunt (mărar, pătrunjel, ceapă verde). Dacă doriți să fie mai ascuțit, mai aromat - tocați suplimentar câteva căței de usturoi.
Pasul 7 - Serviți carnea de porc fragedă și cartofii în tigaie imediat, fierbinți la foc.
Pregătiți din timp un sos delicios, murături, tocați o salată de legume proaspete.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)