Am observat că mulți dintre paturi usturoi le-a dat deja... Ce este? Săgeți! Săgețile de usturoi - suculente. Friabil, verde, cu păstăi de semințe la sfârșitul anului. Sincer vorbind - numai în viața adultă, a aflat despre comestibilității lor, astfel încât, chiar accidental.
- Hai, noastră, lângă Moscova, „usturoi“ Încercați să-l! - el mi-a oferit un bunic fericit în sat.
Am privit cu uimire la banca, există ceva care poate fi stocat pe usturoi sălbatic puțin similară. Orice altceva a fost afectat de îndoieli vagi - de la usturoi sălbatic în suburbii?
Un sicriu tocmai a deschis - el a numit usturoi sălbatic marinat săgeți usturoi. Nu voi spune că este mâncarea zeilor, dar în ohotku, puțin ascuțite, sunt minunate. Mai ales, nu au timp pentru a deveni plictisitor - după toate materiile prime pentru spațiile libere nu sunt prea multe.
Dacă sunteți destul de norocoși paturi de usturoi, scrie rețete (și nu numai marinata).
timp faci - murături!
• 600 ml de apă filtrată;
• 60 ml de otet (9%);
• 20 g de zahăr cristalin;
• 20 g de clorură de sodiu;
• 10 mazăre piper negru;
• 4 frunze de dafin mediu.
Săgețile curat-mea - tăiate, pus în bănci, se toarnă saramură de fierbere de la toate ingredientele de mai sus. Din moment ce o marinata lung, mai bine, a sterilizat desigur borcane și capace să se rostogolească ...
Noi facem două - Cvas!
Săgețile Kwasi usturoi veni cu cei care nu le place oțet. Ca întotdeauna - mea, tăiate, a trimis la banca, dar bodyazhim saramură în apă rece și apoi se umple și se lasă pentru decapare. Procesul de fermentare - lung, astfel încât tot acest timp, vizionarea, turnarea marinată a scăpat înapoi. Acestea sunt complexitatea (băncile puse pe o farfurie!).
Odată ce decaparea oprire, îmbinare saramura, se fierbe, umple din nou, sigilat ...
Facem trei - pasta Diner
Ia săgeți, sare și unt la gust. Da, forțat prin blender, obținem un analog al rusesc „pesto“ sos de el însuși ridicol pentru a scrie despre ea (pesto - o pesto, usturoi paste - lipiți-l), dar arata similar.
O altă săgeată prăji. Doar tăiat și prăjit. Acesta poate fi prăjit în smântână, și poate fi stins cu legume.
Principalul lucru - pentru a alege săgeata nu este prea matur (ele devin dure în timpul gătitului) și tineri. O astfel de Boll în cazul în care un cal nu depășește grosimea însăși săgeată.
PS. ceva amintit - un copil, am rupt săgețile arcul, și nu au fost... scandalos, dulce greșit. Ne complăcut în acest fel?