Bucătăriile sunt acum un moment fierbinte. Ai mers pe jos trecut clădiri înalte - mărar nas spiritul ukususnym Șeba. Vii la intrare - odată ce ați înțeles femeia a venit acasă de la locul de muncă și setat la locul de muncă.
Decaparea castraveți. Eu însumi sunt atât de departe de spațiile libere pentru șederea iarnă departe. Dar mama nu. Implicat activ. Uneori se pare că se pregătesc pentru un război nuclear, cel puțin. Deoarece cămară până la sfârșitul anului de recoltare a porilor arata ca un buncăr cu rezerve strategice.
Dar e bine, gustos. Însuși transpirație peste băncile nu vor lua, dar cele mai rețete - Collect.
Faptul principal în sare sau murături asta? Așa că scârțâia apetisant, și nu sa transformat într-o sklizkluyu broscoi. Asta nu era prea sărată, nu prea acru, nu prea oțet. Și, în general - parfumat.
Secretul (care nu este un secret) este de a menține castraveti conserve timp de câteva ore în apă rece ca gheața. O mai bună, desigur, bine, dar achiziția va veni normal (important să-l arunce într-o sticlă, nu de la robinet).
Deoarece porțiunile mici nu recunoaștem, rețeta de castraveți marinate crocante - șase kilograme.
ia:
mazăre • Piper - piese 30-40-50
• frunze de dafin -10-12 bucăți.
• Usturoi - cuișoare 12-15
• Oțet 6% -30 Art. l (mai ușor să se dizolve dintr-un extract decât găsit în magazin, mi se pare)
• Zahăr - Articolul 40. l.
• Sare - 20 Art. l.
• Frunze de coacăze, cireșe, umbrele de mărar
Apa la toate va lua la fel de mult ca 15 litri (dar marinat poate rămâne, rămâne pentru viață, dar să se pregătească mai puțin - pur și simplu nu suficient timp)
Băncile sunt spălate cu apă clocotită sau sterilizate capac - fierbere.
frunze de coacăz, cireșe dafin, usturoi și piper decorticate să se spele totul pus pe partea de jos a cutiilor de conserve.
Castraveți cât mai strâns posibil băncile cu ciocanul, se toarnă apă de fierbere.
După 10 minute, apa se scurge și se fierbe, apoi se toarnă din nou - doar 10 minute.
În a treia abordare Gătesc deja pickle: a pus într-o apă Fused sare și zahăr, așteptați, atunci când toată chestia asta vine la fierbere, uhaem otet (timpul de fierbere este mai bine nu să facă acest lucru, pentru că va începe chiar invizibil pentru ochi și pentru a dizolva drojdia, cât mai curând posibil, până când reacția a plecat, se toarnă saramură castraveți.
Laid top umbrele de mărar (opărit). Închideți borcanele, întoarceți și împachetări ceva cald. Poftă bună!