Cartofi din țara noastră - aproape fundamentul dietei. Mai ales in toamna. Deoarece multe dintre ei încă se cresc, iar noi vom fi cu siguranță onest - economia noastră iese de mare ajutor.
****
Poate mai mult decât cartofii noi folosim doar cele mai ieftine paste (și spun acest lucru fără ridicol, și din păcate). Deoarece paste ieftine - Muck rare, si gatiti-le în mod corespunzător - încă mai trebuie să se eschiva. Și, ca și pentru mine - cartofi, este util să fie ...
Mai ales din cauza cartofii pot fi construite o mulțime de feluri de mâncare nu foarte scumpe. Unele tipuri de caserole... Oh, și nu le socotesc specii. gratin de cartofi, de asemenea, este unul dintre cei „combină tot ceea ce este în frigider combinației.“
Aici, de exemplu, este o opțiune excelentă gratinat de cartofi cu ciuperci murate.
Ia cartofii fierți, se taie în felii. Intindeti pe fundul unui caserola, înainte de unt - fie de legume, smântână, nu face nici o diferență.
Acum se prăjește ceapa, feliata, în acest caz, nu contează. Se spală ciupercile murate, în cazul în care le taie mari și se amestecă cu ceapa. Intindeti pe primul strat de cartofi, camuflaj, desigur, al doilea strat de felii de cartof.
Felii de drum, lăsați-l să nu fie prea gros - bine, mai mult va merge la centimetru, și după aceea îndesat. Rezultatul este urât, aici.
Atunci când asamblate caserola, se amestecă sosul pentru ea. smântână Cupa, bate cu cateva linguri de faina. Conform densitatea sosul ar trebui să fie ca o crema lichida, deci, dacă aveți o foarte groasă - se adaugă puțină apă.
Proporțiile, sare și piper: 800 de grame de cartofi ar trebui să fie la fel ca pentru gustul meu, iar ciupercile si ceapa - adică de umplere - jumătate din greutatea cartofilor, raportul - așa cum te place. Se adaugă sare și piper după cum este necesar, dar IMHO - cei mai buni cartofi la fiert în apă sărată, atunci nu mai este nevoie de mai multă sare și piper într-o caserola nu-mi place.
În stransoarea cuptor timp de 20-25 de minute la 200 de grade.
În al doilea rând Variantei - pește cu anșoa (dar nu și în stare proaspătă, murate sau sărate).
Cu toate acestea, orice va picant de pește sărat sau murat.
Pentru a porni de la foarte pilchard curate aripioare, capete, viscere și schelete. Baked fel de mâncare nu este atât de mult timp, asa ca nu au timp abur os.
Apoi se prepară cartofi: cartofi 800 grame transforma într-un piure, lapte adăuga sau smântână, sare, Încercăm să conducă un cuplu de gălbenușuri și... secret al companiei: cele două proteine separat măturică și se amestecă cu piureul de proteine biciuit spumă. Pe de o parte, ca piure de cartofi pentru caserole face încă proteine dense joacă un rol aici, nu ar trebui să fie. Pe de altă parte - mai blande, cum ar makarom masa obținută.
Forma de ulei, se presara cu pesmet de lubrifiere (sau să stropească cum vă place), răspândirea jumătate din piure de cartofi pe ea - pilchards periate, top piure de camuflaj, ulei lubrifiant sau un coc ou și trimite la 200 grade minute treizeci.
Poftă bună!