Incredibil de delicios! Încearcă-l singur!
ingrediente:
1 kg de slănină
5 catei de usturoi
1 oră. l. semințe de coriandru (pisa)
1 oră. l. suhog cimbru
400 gr. varză
200 gr. varză acră
ceapă
ulei vegetal
sare
Piper boabe
praf de piper negru
frunze de dafin
1 oră. l. zahăr fără slide-uri
100 ml de apă sau bulion
1 lingura. l. pasta de tomate
boabe mozhevelnik (dacă există)
Mod de preparare:
1. Bacon spală și se usucă.
2. Se prepară sosul: curat și săriți prin presa de usturoi.
3. Bolul pune usturoi și frunze de dafin, se adaugă ulei vegetal. Adăugați cimbru și coriandru.
4. Pe o bucată de carne de porc pentru a face o incizii în formă de cruce în piele, freca cu sare și piper, se ung cu marinata.
5. Pickle brisket la temperatura camerei timp de 2-3 ore și se îndepărtează mai bine în frigider peste noapte.
6. Se incalzeste cuptorul la 220 de grade.
7. Carne de porc învelite în folie, pus pe o foaie de copt și se pune în cuptor.
8. După 30 minute de la început scade coacere temperatura cuptorului la 170 de grade și apoi se coace încă 15 minute.
Deschideți folia pe partea de sus, pentru a forma un maro auriu. Gatiti carnea de încă 30-45 de minute pana cand se inmoaie.
9. Acum garnitura.
Ceapa tăiate în inele și jumătate prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Proaspăt cotlet varză și pune-l la ceapa.
Toate prăji, agitare, timp de 5-8 minute până la varză a devenit înroșire și scăderea în volum.
10. Adăugați la varza tigaie si continua sa gatiti pentru inca 10 minute.
11. Se amestecă pasta de tomate și apă (stoc), turnat într-o tigaie.
Se toarnă toate condimentele și condimentele, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 40 de minute.
Pregatite bacon hrănire la cald, cu o garnitură de varză aromat.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEpe canalul meu și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!