Cum nu face alegerea greșită, atunci când cumpără carne de vită? Carne de vită este o sursă bună de fier, proteine si minerale. Gustul de orice fel de mâncare depinde de prospețimea și suculență a cărnii de vită. Voi da principalele criterii pentru alegerea cărnii dreapta.
Condiții de achiziții de carne de vită proaspătă
nuanță roșu închis, fără incluziuni suplimentare întunecate - indică prospețimea cărnii. Carne de vită vechi animal - are un întuneric bogat roșu, maro, și chiar mai aproape este puțin probabil să fie un fel de mâncare suculent.
carne proaspătă este ușor suprafață umedă. Numai marginea de o bucată de carne de vită ar trebui să fie mai mult sânge și umedă.
Pentru greșeli Evitați, urmați aceste sfaturi simple:
- Alegeți o carne uscată, nu ceea ce este în sânge.
- Miros miros de carne produs de calitate nu trebuie să conțină impurități suplimentare. Orice semn de un miros neplăcut - astfel încât carnea nu este în stare proaspătă.
- Un alt criteriu - această rezistență. Suprafața carnea proaspătă este netezită aproape imediat după o ușoară presiune.
Costul joacă un rol important în selectarea produselor. Bună carne de vită de la fermierii locali - nu o plăcere ieftină.
Alegerea corectă a carne congelată.
Nu orice gospodină este capabil să cumpere carne proaspătă de pe piață. Multe supermarketuri si hipermarketuri oferă o gamă largă de carne congelată.
Reguli pentru alegerea unui astfel de produs este ușor diferită:
Culoare corect carnea de vită congelată nu se schimba sau devine mai luminos pentru câteva tonuri. Atunci când se utilizează vid ambalarea cărnii poate fi bogat umbra visiniu, chiar și după decongelare se colorează în roșu din nou acasă.
În forma de carne de vită congelată nu ar trebui să fie păstrate timp de mai mult de 10 luni (de la data ambalării). Deci, să acorde o atenție la momentul fabricației.
Abundenta Ice spune că carnea a fost congelat de mai multe ori, și au fost încălcate condițiile de transport sau de depozitare a produsului. Este merita riscul?
Gheață este permisă numai pe suprafața ambalajului. Apropo, pachetul în sine trebuie să rămână întregi - fără deteriorări.
În concluzie, ne amintim că numai carnea de vită este decongelat în frigider. Desigur, ar fi mai ușor să părăsească carnea în bucătărie chiuveta peste noapte. Dar o astfel de dezghețare rapidă va afecta gustul vasului.
Mult noroc în selecția de carne și în bucătărie!
Carnea pe canalul meu
friptură de porc, pesmet
Pui chiftelutele reteta
Când m-am obosit de pui prăjit... 🐔
chiftele 🐔Takih cu brânză Sigur că nu ai încercat! 🐔
Stimați abonați și cititori, vă urez bun venit la canalul nostru!!! Aș fi bucuros dacă vă place retete mea, și te vei uita la pagina mea de multe ori!! Pune husky, semn sus, și cel mai important, a scrie comentarii. Ce ți-a plăcut cum sa întâmplat.