O mică bucată din această delicatețe vă va da starea de spirit și dă energie pentru intreaga zi!
vara Este, căldura și nu doriți să activați cuptorul, și este de neegalat delicatețe preparată fără coacere și cu gelatina, nu trebuie să deranjeze!
Cheesecake este păstrat perfect în frigider și congelator. După DECONGELAȚI absolut nu-și pierde calitățile sale gustative!
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
Această sumă este calculată pe ingrediente prăjitură cu brânză diametru de 18 cm, înălțimea de 5,5 cm, greutate 1,5 kg.
ingrediente
fundație
180 grame - shortbread cookie-uri cip de ciocolată
70 grame - Unt
smântână
500 grame - crema de brânză
200 grame - Cream 30-35% grăsime
200 grame - ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 50-70%
80 grame - Zahăr pudră
1 oră. lingură sau gust - zahăr vanilat
glazură
100 grame - ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 50-70%
100 grame - Cream 30-35% grăsime
20 grame - Unt
pentru a decora
căpșune
cookie-uri ar trebui să fie pisa în firimituri
. Cea mai rapidă opțiune, o macină într-un blender. Dacă nici un blender, atunci acest lucru se poate face manual sau într-un sac pliat rola ficat-le cu un sucitor.Miezul mărunțită se toarnă topit untL-am topesc in cuptorul cu microunde.
Toate se amestecă bine. dacă fursecuri tu uscat, Puteți adăuga lapte 1 lingura sau alcool - coniac sau rachiu.
Micul umed și sfărâmicios ar trebui sa. Dacă este de a stoarce într-o minge, ea trebuie să păstreze în formă, în același timp ușor de spate crumble.
Se prepară sub formă de calup.
Am o formă detașabilă cu un diametru de 18 cm. Pentru a fi gata prăjitură cu brânză a fost mai ușor de scos din matriță, închid șoldurile în formă de folie decupată din punga pentru copt.
Indiferent de film, nu rămâne în urmă forma, eu ung formele de suprafață interioară un strat foarte subțire de ulei vegetal este inodor.
Se toarnă firimiturile în formă. Uniform aplatiza si sticla utrambuem, acesta va fi baza noastra de tort.
Recoltarea în congelator timp de 15-20 de minute, până când ne trezim pentru a pregăti crema.
Se adaugă la crema de brânză zahăr pudră și se amestecă pe mixer de viteză mică până la omogenizare, nimic măturică, se amestecă numai.
În această rețetă, doar am biciuire crema, se amestecă caș.
În cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă este necesară pentru a topi ciocolata.
Se adauga ciocolata în masa de brânză și se amestecă până la omogenizare.
Greutatea ar trebui să fie aer, în timp ce nu gros lichid.
turnare cremă de fațărefrigerate în castron curat, uscat.
Și începe cu telul, mai întâi la mixer de viteză redusă, crescând treptat viteza la maxim.
Înainte de biciuire vârfuri crema nu este necesară, ei trebuie pur și simplu să devină aer.
In mai multe etape în introducerea masei de brânză topită, de fiecare dată prin agitare ușoară până la omogenizare.
Am ajunge la forma congelator și schimbările în crema ei. Șape și nivelarea sus. Ați putea fi în măsură să bat pe masă pentru a distribui crema uniform, și nu a existat nici goluri de aer.
Se acopera tortul cu folie de plastic și ELIMINAȚI timp de o oră în congelator, sau trei ore la frigider, ce crema este complet înghețat.
Voi pregăti glazura de ciocolata neagra cu un conținut de cacao de 72% sau de a lua orice ciocolata pe care le iubesc, dar e mai bine cu un conținut de cacao de cel puțin 50%.
Se încălzește în jurul crema Temperatura la 80-90 gradeSe fierbe nu este necesară.
Omite crema în ciocolată, tăiat în bucăți mici, astfel încât el a fost complet acoperit cu cremă.
Așteptați două - trei minute, care ar fi ciocolata topita si se amesteca bine Whisk până la omogenizare.
Adăugați o bucată de unt, mai bine decât temperatura camerei, și din nou totul se amestecă bine. Glazura este gata.
Se umple glazura prăjitură cu brânză congelate.
Ușor, într-un cerc al provernom sale, care ar fi cireasa acopere uniform întreaga suprafață.
Dacă glazura de pe suprafața există mici bule de aer, acestea pot fi ușor poke un băț și nivelul suprafeței glazura.
Se acoperă cu folie de plastic prăjitură cu brânză și le-a pus în frigider timp de aproximativ două ore, care ar fi cireasa înghețat complet.
Ajungem la prăjitură cu brânză finit din frigider, scuti de mucegai, scoateți banda adezivă.
Asta e, prăjitură cu brânză este gata!
Dacă doriți să-l decoreze cu fructe de padure proaspete, face acest lucru înainte de a vă va servi prăjitură cu brânză pe masă.
Taie ar trebui să fie cald, cuțit uscatApoi va fi o tăietură curată netedă.
Cheesecake incredibil de delicioase, foarte delicat ciocolata, bogat!
Acest desert - un treat!
Vă doresc pofta buna si buna dispozitie!
alte rețete mele
Aboneaza-te la RSS feedPur și simplu delicios rapid
comentarii Scrie, partaja cu prietenii, și nu uitați să pună Husky 👍 - o inspiră 😊