✨Bună, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă! 👍
✅👌 Chiar vreau să vă împărtășesc o rețetă excelentă pentru prepararea ficatului de vită.
✨ Puțini oameni preferă măruntaiele și, în special, ficatul de vită, care este mai puțin moale decât carnea de pui și chiar necesită dezlipire preliminară.
✨Dar tocmai în această variantă aperitivul din ficat se dovedește a fi pur și simplu incomparabil!
✨Îți recomand cu căldură să-l încerci și să vezi singur.
📕Pentru a pregăti o gustare veți avea nevoie de: 🥙
Ficat de vită - 600 g
Salată de ceapă - 3 buc. mărime medie
Maioneză - 150 g
Acid acetic (70%) - 3 linguri. l.
Zahăr - 3 lingurițe l.
Sare - 1 linguriță l.
Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță l. (gust)
Ierburi proaspete - o grămadă mică, pentru servire
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Primul pas este să faci ceapa. Este necesar ca a marinat bine. Curatam ceapa si o taiem in sferturi de inele sau pene - cum va place. Nu este necesar să folosiți ceapă roșie - orice salată sau ceapă obișnuită va fi potrivită. Doar că, cu ceapă strălucitoare, aperitivul arată mai elegant.
Puneți ceapa într-un castron, umpleți-o cu apă rece, astfel încât abia să acopere feliile. Se adaugă oțet, sare, zahăr. Se amestecă bine și se lasă ceapa deoparte și se lasă la marinat cât timp se fierbe ficatul.
Curățăm ficatul de filme. Dacă este înghețată, nu o dezghețați până la capăt - peliculele vor fi îndepărtate mult mai ușor de pe ficatul tare. Apoi așteptăm ca produsul să se dezghețe complet, îl clătim și îl punem într-o cratiță cu apă rece. Se aduce la fierbere, se adaugă sare după gust și condimente după dorință (frunze de dafin, ienibahar). Gatiti 40-50 de minute - pana se fierbe. Lăsați ficatul terminat să se răcească.
Apoi tăiați în fâșii.
Și acum luăm imediat farfuria pe care va fi servit aperitivul. Intindem pe el ficatul tocat.
Pregătiți sosul imediat. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu piper măcinat și marinada rămasă de la ceapă. Mai întâi adăugați puțin, apoi amestecați și turnați mai mult lichid.
Sosul finit ar trebui să se dovedească a fi destul de lichid, astfel încât să poată satura toate straturile gustării. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pune pe ficat ceapa storsă din marinadă.
Și toarnă totul din belșug cu sos. Punem gustarea în frigider, astfel încât să fie înmuiată, cel puțin 2-3 ore.
Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.
Ficatul este condimentat, iar ceapa crocantă. Un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!