Tipuri de pilaf există un număr foarte mare. Este prezentă în multe bucătării naționale ale lumii, și peste tot există subtilități și nuanțe în curs de pregătire.
Gatesc ca ca familia mea și nu pretind a fi un fel de rețetă naționale. Pilaf de orez, folosesc bob lung, basmati, îmi place acest lucru.
INGREDIENTE:
Pas cu pas reteta pentru pilaf cu ciuperci
- Se clătește bine cu orez.
- Se spală ciupercile și se taie în felii pe lungime.
- Se spală și se curăță legumele.
- Se taie în julienne radacina de telina, dulce și fierbinte ardei, morcovi, ceapă și usturoi.
- Foc mare, se prăjesc ciupercile la evaporarea umezelii, sării și se scoate din tigaie.
- Gatiti ceapa pana se rumeneste usor, se adauga radacina de telina.
- Gatiti câteva minute și se adaugă morcovii, încălzesc câteva minute.
- După aceea, piper pus, usturoi, ardei iute si se prajeste tot mai mult de un minut.
- Împărtășește ciuperci și de a reduce încălzirea.
- Adăugați orezul spălat și apă.
- Se adaugă sare, piper negru, curry și se aduce la fierbere.
- Reducerea de căldură, capacul și se lasă timp de 15-20 de minute.
- În cazul în care orezul este un pic nu a atins, acoperă și se lasă timp de cinci minute.
Detalii de pregătire, consultați clipul video.
Poftă bună.