desert Est - nuga, mulți familiar și iubit de mulți. Fa-o la domiciliu nu este dificil, și astfel reteta clasica nuga Voi publica în curând. Dar pentru gastronomică specială am în stoc este o alta reteta interesanta nuga, ciocolata de data aceasta.
Am găti cu nuci, dar pot exista diferite opțiuni. Cine a adăuga fructe uscate, glasate, care - după cum doriți.
VIDEO RETETA
INGREDIENTE
300 g de zahăr
100 g apă
80 g de miere
1 de proteine de ou (35-40 g)
100 g de ciocolata neagra (55-72%)
120-150 g nuci
nuga ciocolata cu nuci
Se prepară o formă de nuga. Vystelit se agață de film sau de pergament.
Amână 1 linguriță zahăr, se toarnă restul într-o cratiță și se toarnă apă. Acest lucru se adaugă, de asemenea, miere de albine. Mierea poate fi înlocuit cu sirop invertit sau sirop de glucoză. Porniți căldura și așteptați până când mierea cu soluție de zahăr.
Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
Când soluția de zahăr miere - pentru a reduce încălzirea și gătit siropul la grade 135 ° C.
Măturică albușul de ou, până când spuma stabil pufos. La final, introduceți 1 linguriță zahăr.
Când siropul a ajuns la 135 ° C adauga cu grija in albusurile batute spuma.
Nuga incepe sa se ingroase opri blender și se toarnă ciocolata.
Se amestecă bine. Adăugați nuci. Puneți nuga în tigaie pregătit.
Suprafața nivelat prin folie de plastic și locul în frigider să se răcească complet.
Când congelate nuga se poate tunde în cuburi vin fâșii așa cum vă place.
Păstrați nuga mai bine în pergament în frigider.
ai poftă bună Mi-aș dori!
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
Dacă vă place rețeta, ridicați degetul în sus și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.
Est dulciuri - halva de floarea-soarelui