Prieteni, vreau să spun cum am fost de a face găluște de casă gura-adăpare cu cireșe la Choux patiserie fără ouă. Deoarece cireasa, ca umplutură, un foarte capricios, aluatul pentru ea nevoie de unele caracteristici care nu sunt groase, umplutura și gătit bine întreținute. Acesta este un test universal simplu potrivite pentru meniul obișnuit și rapid.
Cherry și aluat transparent, este pur și simplu uimitor.
INGREDIENTE
360 g făină
200 ml de apă fierbinte
ulei vegetal 20 ml
sare 1/2 linguriță
rugoasă cireșe 600 g
3 linguri de zahar (75g)
Amidon de cartofi 1 linguriță
Galuste cu reteta de cireș pas
Dacă într-adevăr nu-mi place amidonul, nu adauga deloc.
aLUAT
In apa foarte fierbinte, se adaugă sare și se amestecă.
Se separă și se pune o lingura plina de faina la greutatea totală.
Se toarnă în apă și sare la făină și se amestecă rapid.
framanta aluatul.
Dacă este foarte cald, puteți aștepta un pic mai mult.
Lăsați-o să se răcească la o stare confortabilă.
Framantati aluatul timp de 7-8 minute, până când este netedă și omogenă.
Pentru o mai bună frământare aluatul poate fi tăiat și se dovedesc.
Finit rundă aluat, perie cu ulei vegetal și se pune într-un bol și capac cu folie.
Lasă-l în pace timp de 30-40 minute.
creștet
A treia parte a zahărului Adăugați cireșe și se amestecă.
Se amestecă restul de zahar cu amidon de porumb si se lasa sa stea pana la testul de ocupat.
Scurge excesul cu suc de cireșe și se toarnă în amidon și zahăr.
Se amestecă bine.
Galuste cu cireșe
Când timpul a trecut, masa de podpylit cu făină și se pune aluatul.
Roll-l la o grosime de aproximativ 1 mm.
- Mai abruptă aluatul, astfel încât să poată fi rulat mai subțire.
- Dacă aluatul este moale, este lansat mai ușor, dar apoi se poate rupe sau în timpul rulării sau în timpul gătirii.
Forma și mărimea galuste la discreția dumneavoastră.
Fac un găluște triunghiulare, că există mai puțin fier vechi.
Asta este, am tăiat aluatul în pătrate de aproximativ 10 de 10 cm.
Astfel, rămâne resturi relativ mici.
Așezați în mijlocul umpluturii și foarte bine pentru a sigila aluatul.
În caz contrar, coltunasi va curge și va fi cel mai delicios în tigaie.
Înainte de a pune umplutura, ar trebui să fie amestecat de fiecare dată, pentru că decontează de amidon la partea de jos.
Puteți folosi ușor o furculita pentru a sigila ferm marginile aluatului.
- Resturi de suc de cireșe puteți fierbe timp de o jumătate de minut și găluște apoi udare.
Ca rezultat, cu o astfel de tăiere un aluat face circa 30 de găluște.
Pune pe placa într-o oală de apă și se aduce la fierbere.
Acele găluște pe care nu vei găti acum, mai bine pentru a elimina imediat în congelator.
Deoarece lichidul de umplere, aluatul poate, eventual, se înmoaie.
„Găluște de schimb“ poate congela în congelator pe o placă de tăiere, și apoi se pune doar în pachet.
Când apa a început să fiarbă, un pic de sare IT și a pus galuste.
Încălzire nu scade până când apa fierbe din nou.
Gatiti timp de 2-3 minute este suficientă.
găluște Ready poate fi ușor se unge cu unt sau ulei, pentru a le separa.
Uite, în ciuda faptului că aluatul este foarte subțire, ele sunt nicăieri să fie rupte.
Asta e tot, galustele sunt gata.
În mod tradițional, acestea sunt servite cu sirop de cireșe, deși prefer smântână.
ai poftă bună Mi-aș dori!
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
VIDEO RETETA
Dacă vă place rețeta, ridicați degetul în sus și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.