Aceasta reteta este pentru fanii de experimente de acasă în bucătărie. Vă recomandăm să gătesc - rezultat minunat!
Puteți face cu sau fără șorici ei.
ingrediente:
gambă 2
1 lingura. l. sare fără diapozitive
10 buc. mazăre de piper negru
10 buc. mazăre ienibahar
5 buc. leafs
20 catei de usturoi
2 cepe bec
1 oră. l. piper negru
0,5 ore. l. nucșoară
Articolul 1.5. l. mirodenii și condimente pentru gust
Mod de preparare:
1. Shank bine curățate, iar cel mai bun pre-înmuiate în apă rece timp de cel puțin trei ore. Apoi, racla cu atenție și curat.
2. Pune coadă în oală, se toarnă multă apă rece, se adaugă decojite ceapa, sare, piper si ienibahar. Puteți adăuga, de asemenea, piper negru.
Shank gatiti nu mai puțin de trei ore, dar carnea nu e greu de clocotească.
Timp de 15 minute, până când fierte se adauga frunze de dafin.
3. Scoateți tava din coadă de la căldură și se răcească complet în bulion de carne.
4. Cuișoare de usturoi Peel și fin felie sau cotlet.
Nu poți sări peste usturoi printr-o presă sau freca pe o răzătoare - produsul finit va fi verzuie de la acest usturoi.
5. Controlul coadă bulion rece, os elimina si piese brute.
6. Carnea poate fi tăiată în bucăți mari. Tinier nu este necesar.
Se presara shin usturoi zdrobit, piper negru si sare dupa gust.
7. În mijlocul cărnii gambei presărat nucșoară praf și alte mirodenii.
Dacă în timpul încheietură încă prăbușit în bucăți de carne de gătit, care au nevoie să investească în centrul, în cazul în care a existat un os.
rola Collect coadă cel mai bine pe o bucată de bumbac sau tifon.
Cu ajutorul tifon strâns aproape toate coadă de carne într-o rolă foarte strâns, învelind marginile interioare.
8. Shift convoluție cu coadă într-un castron mare sau alt recipient.
Pune pe partea de sus a unui vas plat sau o placă și a stabilit nici o povară mare. Un kilogram este de ajuns.
Scoateți întreaga structură în frigider pentru 7-8 ore.
9. Cu carnea extrudat finit pentru a elimina opresiune și să extindă pachetul de tifon.
Se taie în felii subțiri și se servește.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!